美国大杏仁可预防心脏病和糖尿病
作者: 发布时间:2009-08-26 16:45:50
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最新研究成果刊登在国际学术刊物《营养学杂志》上的研究论文认为，美国大杏仁可有效平抑在摄入富含碳水化合物的食物之后的人体血糖高峰。此外，食用大杏仁还可帮助缓解体内氧化损害。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所食品科学技术室主任、著名营养专家霍军生教授建议：“每天一把大杏仁，不仅能提供日常所需的蛋白质、植物纤维、维生素E，也是钙、铁、锌等各种微量元素的良好来源。美国大杏仁降低胆固醇、帮助预防心血管疾病的作用，已得到医学界的广泛认同。国内外近年的研究显示，大杏仁还有帮助身体抵御氧化损害的作用。因此，我们建议每天摄取一把美国大杏仁作为组合膳食的一部分。”
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所食品科学技术室主任、著名营养专家霍军生教授建议：“每天一把大杏仁，不仅能提供日常所需的蛋白质、植物纤维、维生素E，也是钙、铁、锌等各种微量元素的良好来源。美国大杏仁降低胆固醇、帮助预防心血管疾病的作用，已得到医学界的广泛认同。国内外近年的研究显示，大杏仁还有帮助身体抵御氧化损害的作用。因此，我们建议每天摄取一把美国大杏仁作为组合膳食的一部分。”
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