糖尿病饮食既要控制又要保持营养平衡
作者: 发布时间:2009-08-26 16:56:02
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糖尿病患者的饮食原则既要控制饮食，又要保持营养平衡。病人应请医生及营养师计算并制定每天的食量和食谱，合理分配糖、脂肪、蛋白质三种人体必需营养素。注意维生素、无机盐的摄入，如维生素B6的摄入。据报道，缺乏维生素B6，可使糖尿病病情进一步恶化，患者可适当多吃一些含膳食纤维的食品。如菠菜、芹菜、卷心菜、山药、苦瓜、南瓜、冬瓜、蘑菇、莴笋、豇豆、蕹菜等。水果虽富含纤维素及某些微量元素，但也富含葡萄糖、果糖和蔗糖，所以不宜多吃。麦麸中纤维素特别丰富，而且含糖量相对较低，以小麦麸为主，佐以豆粉，尤其是富含铬、钒等有益于增强胰岛素活性的微量的辅助食品，是适合糖尿病人的专用食品。
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