假日大吃大喝可能造成一整年的过度饮食

　兵团新闻网5月9日电　很多朋友
都有这样一种共识：节日期间大吃大
喝使体重迅速增加2-3公斤。其实节日
期间的过度饮食对于健康的影响是积
累性的，因为增加的这部分体重不但
不会减少，反而在数字上会不断增
加。营养学家认为：假日大吃大喝，
完全有可能造成一整年的过度饮食。
怎么办？现在我们告诉您3招急救
方法。　　急救第1招、要立刻调整肠胃

　　营养学家称：造成人们在假日期间过量饮食的正是节日的欢乐气氛。有的人
会觉得格外兴奋，大吃大喝；也有的人却会因为这样的气氛感到格外的心情压
抑，为了缓解节日带来的压抑和压力，一些人就会靠大吃大喝来获得心情放松。
专家表示，按照人体正常消化、吸收、代谢的生理进程，五一期间的饮食摄入早
已完成全部的循环过程，节后的调整对前一轮营养失衡状态不会产生什么影响，
市民应该走出误区。

　　误区：清理节日过多摄入的油脂。

　　节后大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等，以为这样可以清理节日期间过多
摄入的油脂。专家表示，这样会进一步加重胃肠不适。因为这些食物富含膳食纤
维，并且含有相当数量的不可溶性粗纤维，一方面会延缓胃排空，造成腹胀、早
饱、嗳气、消化不良、食欲降低，甚至还可能影响下一餐的进食，使节日期间一
直“过度劳累”的肠道雪上加霜。

　　误区：节后饮食以素为主。

　　专家表示，以素为主的膳食会造成新一轮营养失衡，特别是动物食品里富含
的B族维生素、部分微量元素、优质蛋白、必需脂肪酸等摄入不足。蔬菜监测中心
的专家认为，应该保持食物的多样化和均衡性，一定量的主食?穴成年男性5两以
上，成年女性4两以上?雪、一袋牛奶?穴250毫升?雪、一个鸡蛋、一斤蔬菜?穴以
绿叶蔬菜为主?雪、一两豆类制品、三两瘦肉和三勺油脂，避免食用油炸食物、肥
肉和动物内脏等；另外，要定时、定点、定量用餐，恢复到节前的进餐规律。

　　【特别提示】饮酒过量引发急性胃肠炎

　　记者在医院采访时看到，医院已有不少市民在排队挂号。门诊部总值班告诉
记者，由于正常开诊，内科、外科的病人比以往假日都有增加，特别是过度饮酒
引发急性胃肠炎的患者。

　　消化科专家王炳元主任说，过度饮酒容易引发急性胃肠炎，病情轻的病人一
般不需要特殊治疗，1—2天即可自愈，可以吃些容易消化的食物，如面条、稀
饭、馒头等；如果是中度或重度的病人，会出现严重的呕吐、腹泻，特别是大量
呕吐会出现低钾血征而出现水、电解质平衡的紊乱，这种情况下一定要到医院及
时抢救和处理。

　　专家提醒大家，注意调整饮食，大鱼大肉之类要减少，特别是不要贪烟酒，
因为吸烟饮酒会降低肠胃消化功能，多吃些易消化的食物，避免过冷、过硬、过
辛辣的饮食，以减轻肠胃的负担，如果发现有腹痛、腹泻、恶心、呕吐症状，最
好马上到医院就诊。

　　急救第2招、多吃水果多喝水

　　假日吃的美食不是煎炸就是甜点，多吃自然苦了肠胃。煎炸食物容易引起脾
胃热滞，导致便秘或肚胀；而甜点吃得过多也会导致脾虚生湿，造成虚湿积滞，
引发腹泻。要调整节日里失衡的消化功能，水果是相当有效的。橙汁和木瓜就能
很好地调整消化机能，它们都有去热滞的作用，这两天不妨多喝几杯橙汁，或吃
木瓜，不过要在吃完饭1-2小时后再食用，否则会加重胃肠负担。甜食吃多了，容
易引发胸闷、腹泻等症状。所以，这两天要及时调整，多吃些苹果和番石榴可以
慢慢减轻这些症状，吃适量的番石榴或喝半杯番石榴汁能有效控制腹泻，而苹果
带皮吃同样也有止泻作用。

　　一连几天大量吃肉，胃肠道已经超负荷，很容易引起高血脂，进而引发冠心
病、脑血管硬化。因此，利用这两天，要减少精制米、面、糖果、糕点的摄入，
以防摄入热量过多。同时，喝了好多天的酒也该停了。最重要的是要强迫自己多
喝水，尤其是多喝开水，这样可以加快胃肠代谢，减轻大量肉类食物和酒对肝脏
的危害。如果嫌开水没有味道，那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽
快恢复到正常水平。

　　【特别提示】小孩也要注意节食

　　五一假日后，胃部不适的孩子特别多。这些孩子多表现为上腹部疼痛或不
适、恶心、频繁呕吐，有的还伴有腹泻。发病者以中小学生多见。因多在假日后
发病，姑且称之为“假日胃病”。

　　孩子一旦发生“假日胃病”，多数需要短时的禁食，酌情给予静脉输液等治
疗，一般胃功能会在两三天内逐渐恢复正常。但若不加以防范，反复多次发病，
将会使孩子的胃黏膜屏障造成持续性的损伤，可能为日后发展成慢性胃炎和胃溃
疡留下隐患。由于“假日胃病”主要是由不良的饮食方式和饮食习惯造成的，只
要注意节制孩子的饮食，注意饮食卫生，是完全可以避免和预防的。

　　急救第3招、吃青菜喝白粥

　　大鱼大肉，若无节制，容易造成中医所说的“湿热”和“积滞”。轻则腹
胀、便秘、胃口差，重则甚至可能出现呕吐、精神呆滞及发低热的情况，也就是
我们通常说的“吃滞”。由于内热也容易造成外感，所以有些人还会因此引发感
冒。

　　针对这种类型的节后病，首先要控制饮食，吃得清淡些，让胃肠道休息。青
菜白粥是最妥当的选择，可居家常用。

　　多喝“糖盐水”

　　吃了生冷、不洁的食物，或放在冰箱里时间过长反复吃，容易造成急性肠胃
炎。对于上吐下泻的急性肠胃炎，不要乱用胃动力药，以免加重腹泻。日常要注
意多喝水，防止腹泻严重造成的脱水和钠、钾电解质紊乱。但大量喝白开水容易
冲淡血液，造成“水中毒”，生理盐水和糖盐水比较适宜。维生素B族有助于调节
神经功能、帮助消化、消除疲劳，所以节后可适当补充复合维生素B。

　　如果只是轻微的腹泻，可以通过居家饮食调节，但如果腹泻严重，一天达六
七次，应该尽早到医院求诊。应特别注意的是糖尿病患者，若出现急性胃肠炎的
症状应尽快就诊，否则很容易诱发糖尿病酮症酸中毒而致严重后果。