“怕上火就喝王老吉” 卖药还是卖茶

　　有52种广东常用的中草药涉嫌
“促癌”？日前，这一消息经媒体披
露后，立即传得沸沸扬扬。更有港台
等海外媒体在报道时，将此直接描述
成“咸鱼老火汤易促癌”、“促癌物
藏身老火汤凉茶”……正在申请第一
批国家级非物质文化遗产的广东凉
茶，由此被突然卷入漩涡之中。

　　在广州，凉茶的品牌众多，其中最早也最受人推崇的要数被公认为“凉茶始祖”和“药茶王”的王老吉凉茶。在
这场促癌风波中，以王老吉为代表的广东凉茶遭到广泛质疑，而职业打假人刘殿
林关于王老吉配方“药饮之争”的官司，也再次成为关注的焦点。

　　王老吉，7种中草药配制而成的“饮料”

　　王老吉凉茶一夜走红：打开电视是铺天盖地的广告，走上街头，“怕上火，
喝王老吉”的招牌广告频繁出现在大大小小的店铺中。在强大的广告冲击下，王
老吉一时间深入人心，一罐3.5元的凉茶，无论大人小孩，无论是吃火锅还是看球
赛，王老吉都成为不少人的第一选择。

　　作为“药茶王”，王老吉到底是药还是茶？记者调查发现，这个问题很少有
消费者认真想过。

　　福州永辉汇达超市一位收银小姐告诉记者，天气转暖，买王老吉的客人多了
起来，而且很多人都是一箱一箱地买走。而现场的消费者王女士说，自己上高中
的儿子喜欢喝王老吉，每次打球回来都喝一两罐，而对于中草药促癌一事，她一
脸茫然：“没注意配方，广告上说这是降火的饮料，应该是清热解毒的吧。”

　　一位经常商务应酬的朋友告诉记者，平常请客吃饭，饭桌上除了酒，就是王
老吉，不喝酒的就以茶代酒，两三年来都是如此，可以算是王老吉的忠实顾客。
问及原因，他说：“降火啊！酒桌上虽一盘盘都是精点美味，炸的食品偏多，都
很容易上火，多喝王老吉凉茶可以降火嘛！”

　　王老吉确实以“降火”出名，而降火的功能之所以有效，是因为它的配方中
含有多达7种的凉性中药。记者注意到，在王老吉的外包装注明了9种“配料”：
水、白砂糖、仙草、蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草、甘草。记者咨询了
一位中医，他对“菊花、夏枯草等中草药很熟悉，但对蛋花与布渣叶感到陌生，
不知这两者为何物。记者致电王老吉生产厂家广东加多宝饮料食品有限公司，负
责销售的戴先生介绍，除了水和白砂糖之外，其余7种配料均为中草药，其中布渣
叶是产于广东岭南一带的草药。

　　王老吉是否会“促癌”？

　　4月初，中国疾控中心联合相关单位在广州召开新闻发布会，指出对1690多种
用于广东凉茶、老火汤及家庭常见种植中草药进行实验发现，其中52种广东地区
常见的中草药可促癌，特别是被称为“广东癌”的鼻咽癌。

　　目前在世界上，鼻咽癌病发率最高的国家是中国，中国鼻咽癌发病率最高的
地区是广东，因此鼻咽癌被称为“广东瘤”，足见其典型的地区性疾病特征。专
家研究发现，广东凉茶、饮食煲汤、家养植物中“潜伏”着众多促癌物，它们虽
不直接致癌，但却是鼻咽癌的“催化剂”。

　　专家分析，广东地区鼻咽癌高发与该地的地理气候、饮食习惯及广东人的基
因等有密切关系。而这些因素中，最容易控制和改变的是饮食习惯，众所周知，
广东人喜欢喝凉茶。而中草药里有52种可促癌(见一版链接)，大多数是园林和中
草药苗圃中的植物，其中可能出现在普通百姓家中的植物主要是铁海棠(刺儿
梅)、变叶木等几种。

　　这场“凉茶促癌”的轩然大波直接引发了消费者对目前市场上大量凉茶的怀
疑，而作为其中销售最火的王老吉，是否也会“促癌”？

　　记者详细对照了已公布的52种“促癌”中草药，并没有发现其中有组成王老
吉配方的“7种中药”的名字，但问题是，王老吉的外包装上注明“王老吉是依据
祖传秘方配制而成”，这所谓的“祖传秘方”是否仅仅包含配料中提到的7种中草
药？还是仍然有其他不少外人所知道的“秘方”配料呢？记者以消费者的名义电
话咨询广东加多宝饮料食品有限公司，结果两个部门给出了两个不同的答案：公
司监管部工作人员的回答是“就是配料注明的9种，没有其他了”，而品管部工作
人员的答案则是“主要成分就是9种配料，至于其他的及具体配制过程是保密
的”。

　　官司留下大问号：到底是药还是饮料？

　　根据王老吉的配料表，80多岁的福州老中医笑称，这哪里是饮料，王老吉更
像是一副医生开出的中药方。问题是，这个看似中药方的“饮料”怎么就通过有
关部门的审批，使得这副“中药”成了人人可喝的饮料？

　　事实上，不是没有人提出过怀疑。

　　去年5月，职业打假人刘殿林将广东凉茶的代表“王老吉”告上法庭。刘殿林
称，“王老吉”中添加的“夏枯草”是一味纯中药，卫生部《关于进一步规范保
健食品原料管理的通知》“既是食品又是药品的物品名单”中，没有将“夏枯
草”列为可作为食品的药材。“王老吉”凉茶的批准文号为粤卫食证字批号，只
算是普通食品。而《食品卫生法》第10条明确规定有“食品中不得加入药物”这
一原则。

　　对此，“王老吉”相关人士强调，就“夏枯草”本身而言，在我国的岭南地
区、港澳地区及东南亚地区居民的膳食习惯中，长期以来都被用作凉茶或者煲汤
的常见配料，几乎所有的凉茶饮料中均有“夏枯草”；在古今任何一本药典的记
载中，“夏枯草”也是被确认为“无毒”物品；而且，广东省在2004年已经将
“夏枯草”作为普通食品上报卫生部。“夏枯草”应该是“按照传统既是食品又
是药品”的物品，卫生部的名单注明为“第一批”名单，所以并非不在名单上的
物品就不能加入食品。

　　但是按照卫生部开出“既是食品又是药品的物品名单”中，记者发现，当中
有金银花、菊花、桑叶、淡竹叶等广东凉茶常用的配料，却没有夏枯草。

　　但令人费解的是，法院最后驳回了刘的诉讼，且没有对这个重要的问题——
—将纯中药夏枯草加入饮料中是否合法给出答案。

　　北京市东城区法院认为，被告广东加多宝饮料食品有限公司所生产的“王老
吉”凉茶是经国家相关主管部门许可生产、销售的，该凉茶包装罐上亦明确标示
了配料中含有“夏枯草”。原告在庭审中未能提供证据证明“夏枯草”有毒副作
用，也未能证明饮用“王老吉”凉茶构成人身损害的侵权事实。

　　王老吉是药还是饮料，依然是个疑问。

　　中药专家：王老吉并非“老少皆宜”

　　王老吉红色的外包装说明此饮料强调“老少咸宜”，那么这个由多种中药配
制而成的凉茶真的是老少皆宜吗？

　　对此问题，广东加多宝饮料食品有限公司监管部称是“通过临床检验是老少
咸宜”，而品管部的工作人员却称“王老吉是一种食品饮料，不是药品，不需要
临床检验，只需相关卫生部门的检验”。

　　一位从事中医临床几十年的福州中医对“老少皆宜”这个说法不认同。“从
配方上看，凉茶本质上也是中药，并不是人人都能喝。”他说，中医讲究辨证论
治，因人而异，现在无论是学生还是老人，只要觉得自己有点上火了，就去买凉
茶喝，这并不妥。“长期喝是否有副作用？这个没有人关注。”

　　针对王老吉的主要配方，记者采访了福建省第二人民医院脾胃科负责人黄恒
青主任医师。他指出，在王老吉凉茶的配料中，菊花、金银花、夏枯草以及甘草
都是属于中药的范畴，具有清热的功能，药性偏凉，不宜当作普通食品食用。

　　黄主任说，夏枯草的功用是清肝火、散郁结，用于肝火目赤肿痛，头晕目
眩，耳鸣、烦热失眠等症，它和菊花、金银花配在一起使用时，应根据具体对象
的身体状况对症使用。黄主任认为，这种饮料并不是如王老吉宣传的那样是老少
皆宜的饮品，脾胃虚寒者以及糖尿病患者不宜服用。脾胃虚寒的人服用后会引起
胃寒、胃部不适，吐清水等症状。而糖尿病者服用后则会导致血糖升高。

　　黄主任还提醒消费者，夏季来临，很多商家推出各种各样的凉茶饮料，消费
者切莫盲目听信广告，把这种带中草药成分的饮料当作水来饮。即使是脾胃呈热
性的人也应根据自身的身体状况控制一定的量，不宜过多服用这种凉药，以免造
成胃寒、胃不适。