糖尿病等慢性病患者春节饮食提示

　１、消化道疾病患者

慢性胃炎的病人主要是胃粘膜已
有浅表性或萎缩性的炎症，如饮食不
当，更易使粘膜损伤加重。饮食应当
少食多餐，避免过饱；避免进食刺激
性食物，如生冷、过烫、麻辣、油
炸、腌腊、烟熏的食物；菜肴宜清淡
少盐；选择软熟的食物；细嚼慢咽；
戒烈性酒（可饮少量的葡萄酒或黄酒）。
消化性溃疡的发病与胃酸的浓度有密切关系，因此溃疡病人应当避免刺激胃
酸分泌的食物，如生冷、过热的食物，浓茶、咖啡、可可、胡椒和辣椒等；脂肪
能刺激胆囊收缩素的分泌，抑制胃的排空，食物在胃内停留时间延长，促进胃酸
过多分泌，并加剧胆汁返流，会加重炎症和溃疡。酒对粘膜亦有损伤作用，溃疡
病人应当避免。还要忌食油炸、烟熏、腌腊的食物。
胆结石、慢性胆囊炎、慢性肝炎或慢性胰腺炎的病人应戒烟酒，减少脂肪的
摄入。
慢性肠炎的病人应限制乳糖的摄入，牛奶可改为酸奶，或饮无乳糖牛奶，限
制脂肪的摄入，吃少渣的食物。
２、慢性心脑血管病患者
高血压病人节日期间不要过量摄入过多食盐及高脂高蛋白的饮食，会加重或
使血压升高；应减少钠盐的摄入，每人每日食盐量不超过６g；补充钙和钾盐；减
少脂肪摄入，膳食中的脂肪量应控制在总热量的２５％以下；限制饮酒，过量饮
酒会加重高血压，诱发脑血管意外等危险。
各种心脏病患者，节日期间要注意休息，不要过度劳累，有心衰者要严格限
制钠盐，饮食要清淡、容易消化，低盐低脂、多吃含蛋白质、镁钙丰富食物，每
餐不能过饱，禁饮酒，晨起喝杯白开水，以冲淡血液，日间多喝淡茶。
３、慢性肾病患者
美味佳肴大多是高蛋白、高嘌呤、高钾、高磷的食物，而这些恰恰是各类肾
脏病患者应该尽少食用的。众所周知，肾脏是排泄代谢废物，调节水、电解质、
酸碱平衡的器官。一旦肾脏存在疾患，上述生理功能就会不同程度地减弱，如果
再摄入大量高蛋白、高嘌呤、高钾、高磷的食物，超过肾脏的排泄能力，肾脏不
堪重负，则易诱发或加重肾功能损害，引起血肌酐升高、高尿酸血症、高钾血
症、高磷血症等等，产生一系列并发症，危害健康。另外，大量摄入水分（如各
种饮料、汤、羹等），超过肾脏排泄能力，则易诱发或加重水钠潴留，引起水
肿、高血压，甚至因心脏负担加重而引起心功能衰竭。
　吸烟对肾脏同样有害。科学研究已证实，吸烟可加重肾脏疾患。酗酒的害处也
同样非同小可，酒精在体内可代谢成酸性物质，大量饮酒不但极易引起机体酸中
毒，进而损害全身各脏器，引起一系列不良后果；而且还可以诱发高尿酸血症和
痛风发作。
　４、内分泌代谢性疾病患者
　痛风患者节日期间要控制热量摄入，限制食入高嘌呤食物，如动物心、肝、
肾、脑、鱼虾类、海蟹等海味，肉类、豆制品、酵母等；严禁饮酒，尤其是含有
大量嘌呤的啤酒，以免诱发和加重痛风急性发作。
　糖尿病患者要严格按照所需热量进食，禁吃甜食、糖果、甜点、含糖饮料，以
免加重或诱发糖尿病。