为什么尿酸指标会增高 肉类富含嘌呤

　　　近期，很多单位陆续进行了健康
体检，体检结果除了高血脂、高血
糖、高胆固醇、脂肪肝等这些已经常
见的异常指标，值得注意的是，尿酸
高的人增多了，其中有一部分人是第
一次发现尿酸异常。

　　何老先生76岁，身体不胖，患有
糖尿病12年，曾患过痛风。糖尿病经
过用药，血糖控制得比较理想，饮食一向很注意，这次体检发现尿酸又增高了，他很困惑，“我吃得已经很少了，为
什么尿酸会异常？”医生询问得知，老何平时喜欢吃牛肉，每天二两，有时红
烧，有时熬汤，还喜欢喝牛肉汤。专家认为：他的问题出在个人的饮食习惯上，
肉类含嘌呤较高，嘌呤为水溶性，烹煮后大部分溶入汤里，所以，浓肉汤比肉含
嘌呤高。对于尿酸高的人，肉烹煮后，应弃汤吃肉，肉也要少食为好。饮食组成
要以嘌呤含量低的食物为主，尽量选择碱性食物，以提高尿酸盐的溶解度，有利
于尿酸的排出。

　　在临床还发现，有的人尿酸高竟是因为服营养品蛋白粉造成的。近年来因尿
酸过高，住院诊治的病例也屡见不鲜。相关检查未见阳性体征者，询问病史，发
现均有长时间服用蛋白粉经历。这部分人由于蛋白质摄入过多，造成消化不良，
腹部胀气，便秘，排气酸臭。尿酸增高初期，可以没有任何不适症状。对于尿酸
盐没有累积到关节和肾脏的病例，不需治疗，出院停用蛋白粉，一个月后复查尿
酸均转正常。

　　北京世纪坛医院内分泌科姜涛主任提示大家：老年人正常情况下，每天需要
蛋白质约50克，饮食中的蛋白质含量足够了，不需要特殊进补。在患有消耗性疾
病、大手术后，对蛋白质需要量才会增加。过多补充蛋白质不仅会发生痛风，还
会造成肾脏损害，引发肾脏疾病。