细胞因子水平改变与某些饮食疾病相关

　纽约有研究者报道，神经性厌食
症、贪食症及肥胖症患者的血细胞与
正常人相比能产生更高水平的细胞因
子。

细胞因子可在免疫系统与激素生
成组织之间进行信息传递。明尼苏达
医学院NancyRaymond等的研究显
示，两种细胞因子IL-6和TGF-β在神经
性厌食症患者中的水平升高。为了研究细胞因子是否与其它饮食疾病相关，研究者检测了19名神经性厌食
症患者、16名神经性贪食症患者、35名肥胖症患者及23名正常体重女性的血细
胞产生5种细胞因子的能力。

研究者们在10月刊InternationalJournalofEatingDisorders杂志
上报道，神经性厌食症患者的γ干扰素（可促进动物的炎症反应及体重减轻）
和IL－6（可减少进食）水平比其余女性高。令人惊讶的是，肥胖症患者的
IL－6及IL-1-α（与炎症反应相关的另一细胞因子）水平也有所提高。研究者认
为这种异常可能是由于患者反复节食所造成的。神经性贪食症患者的细胞因子水
平处于神经性厌食症与正常女性之间。

根据这些发现，研究者认为细胞因子可能在各种饮食疾病的发病中起作用。
他们同时也解释了某些已观测到的免疫问题与异常饮食类型的关系。他们也指
出，为了阐明各种细胞因子与这类疾病及其并发症的关系，需要科学家作更多的
研究工作。