新型大米吃了可治糖尿病

我们常吃的大米中，由于蛋白质和磷的吸收量较大，肾脏病和糖尿病患者都不宜多吃。而最近，一种新型的大米有望面世，肾脏病和糖尿病患者不仅吃了没事，而且还对疾病本身有辅助冶疗作用。记者昨天从南京农业大学获悉，由该校选育的w3660低水溶性蛋白水稻新品种在东海县平明镇实验种植获得成功，填补了国内没有低蛋白稻米的空白。

据南农大专家介绍，这种新品种稻米可溶性蛋白仅为3.58%，是普通大米的60%，磷含量是普通大米的50%，为目前国内培育的第一个对肾脏病、糖尿病患者具有辅助疗效的水稻新品种。医学研究表明，在保证热量供给的情况下，有效减少蛋白质与磷的吸收，可减轻肾脏负担，适合肾脏病、糖尿病患者的特殊需求。南农大有关专家介绍，低水溶性蛋白稻米的市场前景良好，全国6000万糖尿病和肾脏病患者中，如果按1%的患者长年食用这种稻米，以每人每年50公斤计算，每年需要优质专用稻米3000万公斤，以每公斤增收1.0元计，仅国内市场每年可多创经济效益3000万元。此外，国际市场的巨大潜力及社会效益等方面都表现出极大的开发价值。