科学饮水 生命常青

“民以食为天”，我们每天要从食物中获取足够的营养素才能维持机体的健康状态。水是不提供能量却对维持人体正常生理功能至关重要的营养素。“会喝水”是成为健康人的前提。科学饮水才能使生命之树常青。

喝多少 成人每日最少1200毫升

《中国居民膳食指南》中特别提出每天应饮用足量的水，合理选择饮料。建议温和气候下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水量为1200毫升，相当于6杯水。

该饮水量的确定是在满足人体代谢的基础上，考虑一定的活动、环境等因素制订的最低饮水量，如果不及时饮水，让机体经常处于缺水的状态，轻者感觉口渴、食欲减退、乏力、头痛、烦躁，严重的会晕厥。

喝什么 以白开水和纯净水为主

人们日常饮用水以白开水和纯净水为主，前者由自来水经煮沸后得到，其中的大部分矿物质都得以保存；后者是将自来水过滤除去其中的有害物质，同时也损失了钾、钙、镁、铁、锌等人体必需的矿物质。所以相比较而言，白开水是最经济、最理想的饮用水来源。

对于超市销售的天然矿泉水，因取自天然地下水，其矿物质的种类较多、含量较丰富，并且呈离子状态，易于人体吸收。但是天然矿泉水的来源不能保证绝对无污染。市场上还有以纯净水为原料、人工添加矿物质的方法生产出的矿物质水误导消费者，所以并不建议经常饮用天然矿泉水以补充矿物质。

怎么喝 少量多次、及时喝水

喝水一定要遵循少量多次、及时补充的原则，切忌感到口渴时再喝水。尤其是老年人体内储存的水分下降，加上口渴反射减退，如果等到口渴时再喝水，机体常常已经处于中度缺水的状态，因摄入水分不足导致血液浓缩而变得黏稠，增加心脑血管意外发生的危险。

另外，缺水导致尿量减少，机体代谢产生的尿素氮、肌酐等废物和一些有毒有害物质不能及时排出，长期可能会影响肾脏、肝脏功能。

不要喝 添加糖分或甜味剂的饮料

对于添加糖分或甜味剂的饮料，不建议饮用。因为这些饮料为了追求口感，大多含糖量较高，首先在口腔中产生大量酸性物质，腐蚀破坏牙齿表面的牙釉质，引起龋齿；其次，饮料的含糖量高，其渗透压也较高，喝了这样的饮料，不仅不能给机体补充水分，缓解口渴，还会影响肠道对钙的吸收，造成缺钙，长期会导致骨质疏松；最后，如果经常喝甜味饮料，其中的糖分作为额外的能量来源，不能被体内分解消耗，过多的糖分在体内转变成脂肪储存起来，引起肥胖，尤其是一些有糖尿病家族史的易感人群，肥胖会大大增加糖尿病、高血压等代谢性疾病的发生率。

根据您的年龄、体力活动等具体情况，选择适合您的平衡膳食，配合科学选择饮水的种类和方式，把好自己的营养关，相信将疾病拒之门外不是件难事。

曲丹（临床营养学博士）蔡东联（教授）（第二军医大学长海医院营养科）

多喝水治疗肾结石

膳食指南建议的饮水量是针对大多数成年人的。对于肾结石患者而言，由于其发病原因较复杂，常常无法针对病因进行治疗，因而多喝水就成为一个有效的治疗手段。多饮水一方面可以增加尿量，促进结石排出；另一方面，可以稀释尿液，降低钙等盐类的浓度，减少新的结石形成。肾结石患者最好不要饮用天然矿泉水，因为一般天然矿泉水中的矿物质盐类含量较丰富。