“一天的开始” 听美容专家刘正讲“燕麦”

燕麦

Groat；Wild Oat

拉丁名：Avena Sativa

科 名：禾本科 Gramineae

分 布：引种于温带地区

美国人常以燕麦粥作为一天的开始，就是将磨碎的燕麦放入水中或牛奶里煮沸，做成营养丰富的早餐。

燕麦是最硬的一种谷类，有70种之多，遍布于整个温带世界。种子包在一个保护性的外壳中，收成之后，在种子使用前，先用簸箕把外壳除去，燕麦具有光滑的茎干，其下垂的小穗状花序长有2朵花。

燕麦是人类与马极佳的食物，每一部分都有利用价值，不管生用或煮熟，燕麦均具有多种用途。

燕麦是维他命B的绝佳来源，为独一无二的皮肤改良剂，对皮肤、痔疮及消化不良很有效。

由于燕麦纤维蕴含丰富的B1葡聚糖，能有效地降低血浆内胆固醇含量。因此, 每天只要在饮食中加入56g - 85g的燕麦，就可降低体内5% - 10%的胆固醇含量，不仅能降低体内坏的胆固醇，还能提高体内好的胆固醇。

据美国肯德基大学的研究人员发现，燕麦对胀气、心脏疾病及糖尿病均有助益, 比如：有助于改善糖尿病患者的血糖及血脂肪含量，能减少或免除对胰岛素的倚赖。

干的燕麦梗还可以加在洗澡水中，来舒缓痔疮，并使酸痛的双脚恢复活力。

温馨提示：最好以渐进的方式来增加燕麦的摄取量，让身体慢慢调适。如果一下子吃太多，可能会引起胃痉痛及胀气。

附注：

1月1日起，生活家以专栏的形式连载由杜那司总裁刘正（jeanne）女士所撰写的《植物美容词典》一书。18年前，该书曾在台湾《中国时报》连载，书中详细记录了用于日常自然美容的172种植物，并从其外观、特性及具体用途等方面进行了说明。对爱美的你来说，《植物美容词典》是一本实用、科学、有价值的自然美容百科全书。

每天了解一种美容植物，不仅为你在紧张的工作之余带来快乐与轻松，同时，172天后你也将成为一个熟络植物美容的时尚达人。