富足不应该带来慢性病蔓延

从国内外多年来疾病预防与控制的调研看，行为方式是所有族群和人口健康长寿的基石，古今中外，概莫能外。中国成人与儿童超重肥胖率快速上升，成年人中坚持锻炼的不足1/3，城市居民人均每天看电视已达2至3小时，有车族的形成导致锻炼减少，静态生活方式正在形成，因而各种慢性病、富贵病，如高血压、糖尿病等发病率迅速上升，死亡率也持续上升。为此，专业工作者和政府部门不遗余力地推广健康的生活方式，比如，前不久北京对本市公民分发限盐限油的勺子，期望从饮食方式上减少公众高血压、糖尿病的发病率。干预和引导是必要的，但如果一个人已经成年，习惯就难以纠正。因而，健康的生活方式应当像一个人的专业技能和知识一样，从小就培养和养成，才会在接近健康长寿的目标上达到事半功倍的效果。

意识到这一点，近期绍兴市编写了《让我们学会怎么吃》，回答什么东西应该多吃，什么食品尽量少吃，怎样吃才更健康等问题。国外的研究已证明，一个人从小养成健康的生活方式，不仅会减少成年后慢性病和种种严重疾病的发生，而且会让人受益终身。芬兰图尔库大学的哈里·尼尼可斯基博士等研究人员对芬兰的1062名儿童进行饮食行为方式的研究。从7个月起就对他们进行生活习惯和饮食的指导，结果证明，那些从小就被教导要吃健康饮食，如低脂或健康脂肪（不饱和脂肪）的孩子，在成人后比那些饮食不受限制的人的胆固醇水平低。这就可以减少人们在成年时心血管病的发生。

已有的大量研究发现，40至50岁的人在死亡之前，一般都不知道原因，其中最重要的原因就是高胆固醇导致的各种心、脑血管病。所以，健康的生活与行为方式，将使人受益终身，也将使整个民族强健和长寿。（张田勘）