慢性肾病分期菜谱

　　慢性肾病分期菜谱：

　　【慢性肾病1、2期饮食】
　　一、45公斤体重；
　　0.75克公斤体重天，30千卡公斤体重天 热量
　　蛋白质34克，热量1350千卡
　　早餐：牛奶 125毫升，面包50克，藕粉30克
　　午餐：米饭75克
　　葱爆羊肉：羊肉50克，大葱100克，葵花籽油10克，盐0.5克
　　炒卷心菜：230克，葵花籽油10克，盐1克
　　晚餐：馒头50克，白米粥200毫升
　　炒油麦菜170克，葵花籽油10克，盐0.5克
　　二、50公斤体重，蛋白38克，热量1500千卡
　　早餐：煮鸡蛋1个，玉米面粥300毫升（1碗），红薯100克
　　午餐：米饭 100克（生重），红烧草鱼50克，素绿豆芽100克；酱油5毫升，盐1克，豆油15毫升
　　晚餐：热汤面：面条100克（小麦粉30克+小麦淀粉70克）；西红柿30克，鸡蛋10克，素烧茄子150克，豆油15毫升，盐1克，水果西瓜100克
　　三、体重55公斤，热量1650千卡，42克蛋白质
　　早餐：煮鸡蛋1个，白米粥250毫升（1碗），烙饼（麦淀粉30克，小麦粉20克）
　　加餐：苹果1个
　　午餐：米饭75克（生重），白斩鸡100克，素烧冬瓜250克
　　加餐：酸奶130毫升
　　晚餐：馒头（麦淀粉70克，小麦粉30克），烧草鱼40克，素烧菜花200克，番茄蛋汤（番茄30克，蛋10克，淀粉10克）300毫升
　　全天：盐不超过3克，植物油30克
　　四、体重60公斤，热量1800千卡，45克蛋白质
　　早餐：牛奶250毫升，馒头50克
　　午餐：素炒苦瓜200克，鸡翅中35克（1个），米饭 100克，西红柿200克(1个)，玉米胚芽油15毫升，盐1克，水果西瓜100克
　　晚餐：熏干炒芹菜豆腐干25克，芹菜200克，米饭100克，盐2克，素炒扁豆：扁豆200克，鸡蛋西红柿汤（鸡蛋20克，西红柿 20克，水100毫升），豆油15毫升
　　【3期】
　　一、45公斤体重； 0.75克公斤体重天，30千卡公斤体重天 热量
　　蛋白质34克，热量1350千卡
　　早餐：牛奶 125毫升，面包50克，藕粉30克
　　午餐：米饭75克
　　葱爆羊肉：羊肉50克，大葱100克，葵花籽油10克，盐0.5克
　　炒卷心菜：230克，葵花籽油10克，盐1克
　　晚餐：馒头50克，白米粥200毫升
　　炒油麦菜170克，葵花籽油10克，盐0.5克
　　二、50公斤体重，蛋白38克，热量1500千卡
　　早餐：煮鸡蛋1个，玉米面粥300毫升（1碗），红薯100克
　　午餐：米饭 100克（生重），红烧草鱼50克，素绿豆芽100克；酱油5毫升，盐1克，豆油15毫升
　　晚餐：热汤面：面条100克（小麦粉30克+小麦淀粉70克）；西红柿30克，鸡蛋10克，素烧茄子150克，豆油15毫升，盐1克，水果西瓜100克
　　三、体重55公斤，热量1650千卡，42克蛋白质
　　早餐：煮鸡蛋1个，白米粥250毫升（1碗），烙饼（麦淀粉30克，小麦粉20克）
　　加餐：苹果1个
　　午餐：米饭75克（生重），白斩鸡100克，素烧冬瓜250克
　　加餐：酸奶130毫升
　　晚餐：馒头（麦淀粉70克，小麦粉30克），烧草鱼40克，素烧菜花200克，番茄蛋汤（番茄30克，蛋10克，淀粉10克）300毫升
　　全天：盐不超过3克，植物油30克
　　四、0.75克公斤体重天，30千卡公斤体重天 热量
　　体重60公斤，热量1800千卡，45克蛋白质
　　早餐：牛奶250毫升，馒头50克
　　午餐：素炒苦瓜200克，鸡翅中35克（1个），米饭 100克，西红柿200克(1个)，玉米胚芽油15毫升，盐1克，水果西瓜100克
　　晚餐：熏干炒芹菜豆腐干25克，芹菜200克，米饭100克，盐2克，素炒扁豆：扁豆200克，鸡蛋西红柿汤（鸡蛋20克，西红柿 20克，水100毫升），豆油15毫升
　　【4期-透前】
　　标准45公斤体重，蛋白27克，热量1400千卡
　　早餐：糊塌子2张（西葫芦100克，鸡蛋半个，小麦粉25克+ 麦淀粉50克），油10克，藕粉40克+水250ml
　　午餐：菠菜鸡茸粥（米25克+菠菜50克+鸡胸肉10克），菜团子（玉米面25克+麦淀粉25克，小白菜100克，虾皮2克，粉丝10克），炒三丝（青椒+胡萝卜+ 葱头），油10克
　　晚餐：米饭100克（生重），肉丝炒蒜苔（肉15克+ 蒜苔100克）
　　冬瓜粉丝汤，油15克
　　加餐：苹果1个
　　标准50公斤体重，蛋白30克，热量1500千卡
　　早餐：煮鸡蛋1个，玉米面粥300毫升（1碗），红薯100克
　　午餐：烙饼 100克（（小麦粉30克+小麦淀粉70克），红烧草鱼50克，素绿豆芽100克；酱油5毫升，盐1克，豆油15毫升
　　晚餐：热汤面：面条100克（小麦粉30克+小麦淀粉70克）；西红柿30克，鸡蛋10克，汤250毫升。素烧茄子150克，豆油15毫升，盐1克，水果西瓜100克
　　标准体重60公斤，饮食蛋白质36克，热量1800千卡
　　早餐：藕粉50克，鲜牛奶250ml，奶油面包1片，凉菜100克
　　加餐：苹果1个
　　午餐：麦淀粉饺子2两：(小麦粉25克+麦淀粉80克)，青菜250克，瘦肉50克，植物油2小勺
　　晚餐：米饭100克（生重），时令鲜菜250克，植物油2小勺
　　全天用盐3克
　　标准体重70公斤，饮食蛋白质42克，热量2100千卡
　　早餐：藕粉50克，外买烧饼1个，凉拌青菜
　　午餐：麦淀粉烙饼3两(小麦粉50克+麦淀粉100克)，凉拌黄瓜100克，芹菜豆腐丝（芹菜50克，豆腐丝25克），西葫芦虾米汤
　　晚餐：米饭100克（生重），清蒸草鱼50克，，蒜茸茄子100克，白萝卜汤，
　　桃1个
　　全天用植物油40克，盐3克，其它调味品适量