糖尿病病饮食指南

    糖尿病病饮食指南
    饮食治疗是糖尿病治疗的可靠方法，有利于减轻胰岛负担，纠正已发生的代谢紊乱，改善整体的健康水平，提高机体抗病能力。
   
　　糖尿病友调整饮食结构要做到以下几点：

　　1、限制全日摄入的总热量：每日的总热量等于基础能量消耗以及体力活动所需的能量，其要求是成人足以维持合理的体重，儿童应保证正常的生长发育，妊娠与哺乳者必须有充分的营养。在计算糖尿病病人每日总热量需求时，必须注意到病人的整个营养状态，以维持标准体重为原则。标准体重最简单的计算方法为：体重(千克)=身高(厘米)-105。肥胖或超重者应严格限制总热量以达到降低体重的目的，消瘦或体重不足者应适当放宽总热量以达到增加体重的目的，还应根据劳动强度计算每日应进的总热能：休息者每日每千克标准体重给予104～125千焦(25～30千卡)，轻体力劳动者125～146千焦(30～35千卡)，中等体力劳动者146～167千焦(35～40千卡)，重体力劳动者167千焦(40千卡)以上。儿童、孕妇、乳母可酌量增加，肥胖者酌减。
   
　　2、平衡膳食：采用由谷类、肉、蛋、蔬菜、油类食物组成的平衡膳食，适当选用含蛋白质的食物，如瘦肉、奶、蛋、黄豆及其制品。近年来研究证明，蛋白质过多对糖尿病并无好处。高蛋白饮食可引起病人肾小球滤过压增高，容易发生糖尿病肾病。糖尿病患者蛋白质的需要量约为每日1.0克/千克体重，已出现肾脏病变时应适当限制蛋白质摄人，以每日0.8克/千克体重为宜。但是对生长发育阶段的儿童或合并感染、妊娠、哺乳、营养不良及消耗性疾病者应适当放宽蛋白质的限制。低糖、低盐、低脂肪、高纤维、维生素充足是最佳的饮食配伍。
   
　　宜多食粗、杂粮，如莜麦、荞麦、燕麦、玉米面、黄豆及其制品，蔬菜可选南瓜、冬瓜、芹菜、白菜、油菜、番茄、茄子、黄瓜、卷心菜、青笋、苦瓜等。
   
　　少吃猪油、牛油、羊油、奶油及山药、芋头、藕、花生、核桃、葵花籽和动物内脏等。
   
　　忌吃白糖、红糖、葡萄糖和糖制甜食，如糖果、饼干、糕点、果酱、蜜饯、冰淇淋、蜂蜜、甘蔗和甜饮料等。
   
　　水果可以吃，但要吃含糖量低、维生素C丰富的水果，如草莓等；控制水果摄入量，切忌一次吃得太多；不宜在饭后吃水果；要与主食交替，如少吃50克主食(大米、小米)，可吃草莓600克，或西瓜l000克。
   
　　应严格限制单糖及双糖的摄入，因为这些糖易于水解，吸收迅速，容易升高血糖。但全日糖类摄入量不宜过低，如有饥饿感，每餐可多吃些副食，如豆制品、牛奶等充饥。
   
　　3、饮食习惯：要养成良好的饮食习惯，定时定量，最好采用少食多餐制。要戒烟、酒，少盐饮食。钠摄入过多容易引起高血压，食盐每日应控制在3～5克，中国糖尿病协会认为糖尿病病人血压正常者食盐不超过7克，血压增高者食盐不超过5克。只要没有心、肾疾病，不要限制饮水量。