糖尿病饮食治疗规则

    糖尿病饮食治疗规则
    少进糖食和根茎类蔬菜，如土豆、白薯、山药等。并适当限制水果。应增进富含大量纤维、维生素和无机盐的蔬菜，如绿叶蔬菜、白菜、绿豆芽、黄瓜、芹菜、西红柿苦瓜、南瓜、萝卜等。主食以大米、小米、玉米面、荞麦粉等淀粉类食物为主。副食以精蛋白食物为主，如瘦肉、蛋、奶、鱼类、大豆、豆制品等。选用植物油，少进动物内脏类食物等。

    一天中进食次数和主食量，可根据病情、活动量和用降糖药物情况来调整。主食控制：休息者200～250克／天；轻劳动者为250～300克／天；中等体力劳动者为300～400克／天。

    可多吃蔬菜，如冬瓜、黄瓜、西红柿、空心菜、小白菜等。强调少食多餐，病情轻者，每日3餐，主食分配量为早餐1／5，午餐2／5，晚餐2／5或早、中、晚餐各1／3的比例，病情重者。
    每日主食分为4～6次进餐(1／7～2／7～2／7～2／7)；若用胰岛素治疗时，可在三次正餐之间加餐2～3次。加餐量从三餐主食中减下l／3量，加餐可吃面包、鸡蛋、豆腐干、花生米等，以防止发生低血糖；脂肪的摄入量40～60克／天，花生、瓜子、煎炸食物含脂肪高，尽量少吃；蛋白质的摄入50～70克／天；限制钠盐的摄入，饮食以清淡为好，不宜过咸，食盐量应在5克／天以下(约一小茶匙)，合并肾病水肿时钠盐的摄入量应更低；限制饮酒，不能空腹饮酒，以防引起低血糖；水果一般放在两餐之间，血糖未控制时，尽量不吃水果。

    在饮食治疗过程中如患者感到饥饿难耐，可给予粗杂粮代替细粮。饥饿是糖尿病的症状之一，病情好转后，饥饿症状会随之减轻。当患者的活动量增加时，应适当增加进食量，市场上出售的糖尿病患者食品，如糖尿病饼干、糖尿病燕麦片、糖尿病月饼，只是未加糖或加入木糖醇而已，所以在购买时应注意食品营养成分含量表中所注明的蛋白质、脂肪、糖类的含量，并计算进患者的饮食计划中。