糖尿病未必与美食无缘？

    糖尿病未必与美食无缘？
　  很多人都知道糖尿病需要禁忌的失误很多，这也吃不得，那也不能吃，是不是糖尿病患者真的就只能忍饥挨饿呢？答案当然是否定的。作为糖尿病患者应该了解，饮食控制是治疗糖尿病的基础疗法，同时又要根据患者本身的性别、年龄、身高、体重、活动量即平时工作的强度等具体情况来决定一天的进食热量。以维持一天正常的活动为目的而制订的全天进食量，应包含：蛋白质、脂肪、碳水化合物。热量的计算与食物的转换对于糖尿病人很重要，但这往往也是令患者感到一头雾水的地方。其实，您不妨直接咨询医生，究竟如何安排您一日三餐的主食以及加餐。

　　一般来说，为避免血糖骤然升高，糖尿病人应强调少食多餐，不吃或尽量少吃稀饭之类的食物，因为此类食物吸收过快而致血糖迅速升高。主食的分配：早餐1／5，中、晚餐各2／5。注射胰岛素的患者应在上午9—10点、下午3—4点及夜晚临睡前加餐以维持身体的需要量。

　　如果在饮食控制过程中感到饥饿，其原因一般是部分患者对饮食治疗没有真正理解，刻意少吃或不吃，致使身体总处于半饥饿状态。千万不要以为不吃或少吃血糖就会得以控制，这是一个认识误区，已有研究证明，如主食限制过低，体内脂肪分解增加，酮体产生增多，易引起酮症酸中毒，处理不当时可危及患者的生命。另一原因是患者的病情有了变化，而降血糖的药物没有马上调整，或是患者的活动量增加了，主食却没有及时跟上。

　　作为糖尿病患者，如果您在治疗中常感到饥饿，毋需强迫自己忍受。您可以选择低热量、大体积、含碳水化合物的蔬菜如黄瓜、西红柿、大白菜、油菜、包菜、冬瓜、菜花、豆芽菜、莴笋等补充，尽量减少饥饿的发生。有研究表明，香菇、苦瓜、洋葱、黄鳝有不同程度的降糖作用，芹菜有较好的降压作用，木耳有较强的活血化瘀作用，糖尿病患者均可多选择食用。