高血压患者该怎么吃盐？
作者: 发布时间:2010-05-10 09:30:07
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高血压患者该怎么吃盐？
大家要自觉纠正口味过咸而过量添加食盐和酱油的不良习惯，对每天的食盐摄入采取总量控制，用量具量出，每餐按量放入菜肴。一般20毫升酱油中含有3克食盐，10克黄酱含盐1.5克，如果菜肴需要用酱油和酱类，应按比例减少其中的食盐用量。
习惯咸味的人，为满足口感的需要，可在烹制菜肴时放少许醋，提高菜肴的鲜香味，帮助自己适应少盐食物。烹制菜肴时如果加糖会掩盖咸味，所以不能仅凭品尝来判断食盐是否过量，使用量具更准确。此外，还要注意减少酱菜、腌制食品以及其他咸食品的摄入量。还可选择替代盐来降低钠的摄入，所谓替代盐就是用氯化钾和镁盐来部分替换食盐中的氯化钠，替代盐同样具有“咸”味，但其钠的含量仅为食盐的一半。
在这里需要提醒大家的是，对于儿童、青少年来说，更重要的是使其养成低盐膳食的习惯，一般说来，一旦养成了“口重”的高盐膳食习惯，再来改正会很难。
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