作者: 发布时间:2010-06-21 15:37:10
糖尿病人可不可以吃无糖食品?
现在市场上很多商家为了赚钱,很多食物被他们纷纷打出无糖食品招牌,首先,糖尿病友们要明白这类食品不具备降糖药物的效果,只能提高生活质量,所以不能轻信厂家的夸大宣传。
其次,在选用这类食品时应考虑饮食的需要,不能过量,必要时应向营养师、医师咨询。
目前市场上有两大类人工甜味剂,一类是仅含微量热能或不含热能的人工甜味剂,包括糖精、阿斯巴甜、蛋白糖、舒卡糖、甘草甙、甜味菊甙;另一类是含有一定热量的人工甜味剂,包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、果糖、乳糖等,由于它们的代谢过程与蔗糖不同,因此糖尿病人也可适量食用。
美国糖尿病学会目前推荐使用的人工甜味剂是两种非热量糖:糖精和阿斯巴甜。我国目前尚无对人工甜味剂的推荐。值得警惕的是,国内有些产品广告中宣传的"无糖",只是无蔗糖,却加入了大量的果糖、乳糖等,其热量并未减少,患者在选用前,一定要看清说明书。另外,无论是食用无糖糕点、奶制品,还是饮料、水果糖,都必须计入日常糖尿病食谱的总热量之内,并相应减少其它饮食,以使每天的总热量保持平衡。
能吃代糖食品,能不能吃含有一定糖分的水果呢?由于总受限制,糖尿病人见了水果亲极了,以至于饱受"家人吃瓜我啃皮"的痛苦。可以肯定地说,糖尿病患者能够吃水果,不过一定要学会科学地吃,谁都知道,水果不仅好吃,还可补充大量维生素、果胶和矿物质,其中果胶还具有延缓葡萄糖吸收、降低血糖的作用。一般来说,水果的碳水化合物含量约为6%~20%,西瓜、苹果、梨、橘子含量较低,香蕉、红枣、荔枝、红果含量较高。根据水果对血糖的影响,每天吃一两个水果是可以的,应选择含糖量较低的水果,并计算热能。比如吃了200克苹果,就应减少主食25克。同时,吃水果还要注意时机,在血糖控制理想的前提下,如空腹血糖<140mg/dl,餐后两小时血糖<180mg/dl,糖化血红蛋白<7.5%,就可以吃水果。水果应在两次正餐之间或睡前吃,以避免碳水化合物一次摄入过多而加重胰腺负担。另外,最好每日只吃一个水果,量在200克左右。若希望了解所选择的水果的甜度和量对血糖是否有不良影响,可通过吃水果前和吃水果后两小时分别测血糖、尿糖的方式查出来,并加以调整。
现代糖尿病的饮食治疗采取控制食物总热量,降低脂肪,摄取适量优质蛋白,相对提高碳水化合物的摄入,有效控制血糖的办法,它可使大多数糖尿病患者从单调乏味的饮食中解放出来,而选择与正常人相同的食物。这其中的关键是科学地去享用这些食物,做到了这些,才能使糖尿病人在拥有健康的同时,享受吃的快乐。
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黎明
成都瑞恩糖尿病医院业务院长,糖尿病心脑血管科学术带头人、心脑血管特需门诊专家。毕业于泸州医学院临床医疗系,从事临床内科工作近30年。曾在...详细
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钱荣立
实践出真知·积行成大医,主任医师 \ 教授 \ 博士生导师 \ 国务院特殊津贴获得者;
名誉院长 \ 特需专家;中华医学会糖尿病学分会主要创始人...详细
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钟映丰
毕业于华东理工大学医学专业。师承于川内名老中医朱震川、王文雄等多位名家。在糖尿病并发眼病、肾病、心脑血管病、骨病、瘙痒症的治疗上造诣深厚...详细
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黄香德
毕业于重庆医科大学,从事临床内科工作30余年。曾先后在重庆医科大学附属医院、西南医院进修学习。对糖尿病的有丰富的诊治经验和独特的治疗方法。擅...详细
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