糖尿病也可以吃水果!对很多糖尿病患者而言，这听起来有点“奢望”甚或不可想象。糖尿病患者若食用水果不当，可升高血糖，使病情反复。所以，长期以来水果被排除在糖尿病食品之外，有些人甚至到了“谈果色变”的程度。但从心理的角度分析，水果依然是很多糖尿病患者心中的一种没有间断的惦念，对水果有一种发自心底的渴望。

　　事实上，水果不仅可以带来口感上的满足感，还因其含有丰富的果糖、有机酸和丰富的维生素、膳食纤维等营养素而有利于身体健康。所以，一概排斥不仅不利于提高生活质量，也会影响到健康。当然，吃水果须掌握好时机和方法，吃得不恰当确实会影响到血糖的控制。如何解决这个矛盾呢?

　　法则一：“挑”时间吃水果

　　从时间的选择来看，在两顿饭之间吃血糖最低时吃水果，于吃后半小时到1小时、2小时测测血糖，吃什么水果，吃多少量，以血糖不高为标准。而要不要吃水果则要以血糖控制是否达标为前提，如果血糖尚未控制好时暂时不要吃水果。

　　首先从搭配的角度来看，糖尿病患者可以参照自己的血糖水平，在经过精心计算之后，对食品和水果进行搭配食用。比如，把水果和膳食纤维含量高的食物搭配着一起吃，这可以在增加饱腹感的同时，减弱血糖对胰岛的冲击，血糖的升高速度更缓和一些。

　　比如吃水果时吃些麦片等粗杂粮或喝点牛奶，可以大大减缓血糖升高的速度。要不就是干脆做一次“食物交换”具体来说，就是吃水果的同时，对主食在量上作相对应地减少。

　　怎么折算呢?比如，在通常的情况下，糖尿病患者每天吃100克(2两)水果为宜，如果病情较轻或是较年轻的患者可以吃到200克。根据测定，100克水果产生的热量约相当于50克米饭。但因为水果的品种和产地不同，其产生的热量也有差别，浆果类的樱桃、草莓、无花果、猕猴桃含糖量较少，也可以吃150克减掉50克米饭;而像核果类的桃子、李子等，由于果子自身特点，食用后血糖升高的速度要慢于西瓜，100~150克水果换算50克米饭。而苹果、梨、山楂所含的果糖高、葡萄糖少，吃下去血糖升高得慢，可以吃150~200克减少50克米饭，所以，可以作为糖尿病患者首选的水果。

　　法测二：“挑”什么样的水果合适?

　　柚：性寒，味甘、酸，具有下气消痰、健胃消食、水肿止痛、利咽消炎等功效。有人认为柚子新鲜果汁中，含有胰岛素样成分，能降低血糖，保护心血管。

　　樱桃：性温，味甘，具有益气补虚、脾胃功能失调、发汗、祛风透疹、解毒、滋肤美颜等功效。因其中含有果胶，能增加胰岛素的分泌量，可使血糖下降。

　　苹果：性凉，味甘，有的品种略酸，具有补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑、醒酒等功效。由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀，从而能降低血糖，尤其是餐后血糖，对糖尿病有较好的疗效。

　　荔枝：性温，味甘、酸，具有补气健脾、养血益肝、止渴、益智、通神、解毒、止泻等功效，可以适量食用。

　　橙子：果肉性凉，味酸，具有生津清热、消痰降气、和中开胃、醒酒止渴等功效，可以食用。

　　梨：性寒，味甘，微酸，具有生津、润肺、清热、凉心、消痰、降火、止热咳、解毒等作用，而且含糖量少，糖尿病者可以食用。

　　特别注意：糖尿病患者注意不宜选用的以下几种水果：每100克水果中含糖量高于20克的水果,包括红枣、红果,特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果以及果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果,如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用。