糖尿病饮食是糖尿病治疗的五驾马车之一，成都瑞恩糖尿病医院专家就糖尿病饮食介绍说，春季里最佳的饮食方案，就是多吃蔬菜了。那么，糖尿病人吃哪些蔬菜好?怎么吃呢?

　　糖尿病人春季吃蔬菜好吗?成都糖尿病医院专家介绍说，蔬菜含有丰富的维生素、矿物质，特别是含有较大量的食物纤维，进食后对控制糖尿病大有益处。我国营养学家建议，每天要吃400～500克左右的蔬菜。

　　蔬菜的种类繁多，不同品种的蔬菜所含营养成分不尽相同，甚至悬殊很大。深色蔬菜含萝卜素、维生素B2最多，如南瓜、胡萝卜等。深色蔬菜也是维生素C、叶酸、钙、磷、钾、镁、铁及膳食纤维的重要来源。所有的新鲜蔬菜都含有维生素C，各种辣椒、绿叶菜中维生素C含量都很高。各种蔬菜中都含有膳食纤维，人体所需的膳食纤维除了谷类，主要是从蔬菜、水果中来。

　　蔬菜还有一个特别之处，它可以促进鱼、肉、蛋等蛋白质的消化吸收。有研究表明:单独吃肉食，蛋白质消化吸收率为70%;肉和蔬菜同吃，蛋白质消化吸收率能达到80%～90%。

　　大量的研究表明，多吃蔬菜可以预防心血管疾病。国外有一项为期5年的大型研究，对3万多位年龄46～62岁的女性进行了蔬菜、水果的摄取与心血管疾病关系的调查，发现，蔬菜水果摄取量愈高，发生心血管疾病的风险愈低。

　　另一项研究对年龄25～74岁的人群进行了长达20年的问卷调查。其结果显示，每日摄取蔬菜、水果较多者，其患糖尿病的比率比较低。研究人员同时也发现在所有的蔬菜水果中，十字花科蔬菜、绿叶蔬菜与柑橘类水果含有较多的维生素C、胡萝卜素，钙、钾、钠、铁等，属碱性食物，在维持体内酸碱平衡中起重要作用。

　　糖尿病饮食是糖尿病治疗的方法之一，就糖尿病的治疗，瑞恩糖尿病医院专家就此推荐——中西医合璧治疗糖尿病：糖尿病治疗中医和西医各有优势，医院吸取中医和西医的精华而制定的中西医结合精细化疗法，采用中西医结合精细化疗法，为不同的糖尿病患者制定不同的治疗方案，保证治疗方案的精细准确。

　　成都瑞恩糖尿病医院——四川糖尿病专科医院第一品牌，是西南地区首家集预防、治疗、康复为一体的现代化糖尿病专科医院，省、市、区医保定点医院。糖尿病患者可以在本院使用医保本就诊治疗，另外，糖尿病患者在线预约专家免挂号费，在线预约特需专家可享受半价优惠　全国糖尿病健康免费咨询热线：028-87349370