联合国糖尿病日：高盐饮食也容易得糖尿病
作者: 发布时间:2009-08-26 16:39:12
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新华网重庆１１月１３日专电通常人们会以为糖尿病是因为饮食中摄入糖过高所导致的，但却忽视了盐的作用。日前，第三军医大学新桥医院内分泌科主任徐梓辉特别提醒，长期高盐饮食也可能患上糖尿病。
在重庆市合川区一家企业工作的高先生很纳闷地告诉记者，他平时很少吃甜食，糖分摄入也很有限，但在体检时却发现血糖偏高，被诊断为糖尿病。据医生分析，可能是因为高先生在厂里面从事重体力劳动，所以平时饮食都比较偏咸，由于过多的盐，能增加淀粉酶的活性，从而促进淀粉消化和促进小肠吸收游离葡萄糖的作用，引起体内血糖浓度过高，被诊断为糖尿病。
据徐梓辉介绍，如果糖尿病人长期摄入过多的盐，还会诱发高血压病，并且会加速和加重糖尿病大血管并发症的发展。因而，糖尿病人应控制盐的摄取。要减少摄取盐分，煮菜时应少用盐，以及蚝油、辣椒、番茄酱等调味品。同时，尽量食用新鲜食物，避免吃罐头鱼、罐头汤、罐头肉类等罐头食品，少吃咸菜、咸鱼、咸蛋等腌渍食物。
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