合理调整糖尿病人饮食

　大量的科研资料证实，糖尿病的发生和饮食结构的变化密切相关。因此，合理调整饮食使之趋于科学，是治疗和预防糖尿病的有效方法。在日前召开的第4次国际糖尿病中医学术交流会上，云南曲靖交通医院护师田丽介绍了糖尿病患者的饮食结构。
　　田丽说，积极限制糖的摄入是治疗糖尿病的关键。患者入院后即应实行饮食控制，原则是控制糖类食品，但要保证有足够的营养，根据病情和年龄给予合理的饮食。在控制总热量的情况下，适当放宽碳水化合物的摄入，提倡糙米等粗纤维含量多的食品，因含粗纤维多的饮食能增加胃肠蠕动，促进排空，减少消化吸收，有利于控制血糖。同时应严格限制单糖和双糖的摄入量，增加蛋白质食物，如蛋类、瘦肉、豆制品等，脂肪提倡含不饱和脂肪酸的植物油；给予充足的维生素；适当限制钠盐的摄入。
　　合理安排膳食结构。蔬菜应选择含糖较少的白菜、白萝卜为主；水果中含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，对糖尿患者有益处。然而水果中又含有蔗糖、葡萄糖和果糖，这又会引起血糖的升高。因此不要在饭后马上吃水果，应在两餐之间或睡觉前吃。适量吃水果，既可达到补充营养，又能控制血糖的目的。
　　另外，饮食控制主要是固定每日三餐的主食量，应根据劳动强度的大小，确定进食的量。烹调宜用植物油，食谱应多样化，营养要全面平衡。针对肥胖型患者，应减少热量的摄人和增加消耗，主食摄入应适当较少，严格限制脂肪，禁吃肥肉、油炸和高糖食品，宜吃热量低的新鲜蔬菜和粗杂粮。这些高纤维易产生饱腹感，还有减肥、降血糖作用。
　　糖尿患者在日常生活中还应养成少喝酒、不吸烟的良好生活习惯，以降低由糖尿病引起其他并发症的危险性。