元宵节防血糖飙升
作者: 发布时间:2009-08-26 16:51:13
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据介绍，汤圆里大多含有大量油脂及糖分，热量很高，体重过重或高脂血症、高血压、糖尿病的患者都不宜过量摄取，尤其是糖尿病患者更不能随意食用，甜汤圆会刺激你体内的血糖迅速增加，病情加重。因此糖尿病患者若一定要吃汤圆最好吃咸馅的。此外，汤圆的外皮多为糯米粉制成，不易消化，有胃炎、胃溃疡等胃肠道疾病的患者也不要多吃。此外，老人、小孩的胃肠功能均不太好，也不宜多吃。
至于煮汤圆也讲究配汤。甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄取；若是无馅小汤圆，汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代，可有补身祛寒的功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。如果不慎食用汤圆过量，应禁食，即隔餐不吃，让其充分消化以便排出体外；如果不适症状较为严重，应服用一些帮助消化、加速消化、保护胃黏膜的药物。
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