专家称精米精面是隐性垃圾食品

作者: 发布时间:2009-08-26 16:53:18

断绝吃精米、精面，多吃水果蔬菜吧！

病别吃药，学会让身体自我修复吧！

除了外伤，你完全可以不依赖药物，通过“整体自然疗法”驱除病魔！

8月18日，应省新华书店之邀，我国著名营养专家、《断食排毒养生法》系列丛书作者林海峰在郑州进行“断食排毒健康长寿”的演讲，记者对他进行了专访。

精米精面是死的糙米全麦是活的

记者(下简称记)：精米、精面，大家每天都吃，你为何建议大家“断食”？

林海峰(下简称林)：我反对的是精米、精面，而不是所有的米和面。不仅如此，我还反对所有的精制食品。

记：为什么呢？

林：稻谷、麦子本身含有丰富的B族维生素和丰富的矿物质，但其在机械加工过程中，这些营养素大部分被破坏掉。

精米精面几乎不含纤维，吃进体内，很快被消化分解代谢，会让血糖急速升高，刺激胰岛素释放到血液里，然后血糖又很快降低，因此很快就又饿了。

与精米精面一样，精制饼干、糖果等精制食品都能造成营养不均衡，使糖摄取过多，导致糖尿病等慢性病发生。因此，林海峰说：“精米精面是一种慢性的杀手，是另一种大家不知道的‘垃圾食品’。”

精米精面是区别于糙米、全麦的，糙米、全麦的营养很丰富，但不易贮存，因此商家不愿意经营这些东西。如果说精米精面是死的，糙米、全麦则是活的。

机制碾米、磨面的历史也就100多年。中国人全国吃米面也就是在上世纪80年代才开始天天都有的吃，在改革开放前，人们也吃米面，但是供应没有现在这么充足，很多时候都是吃粗粮的，自上世纪80年代，现代富贵病大增，就是因为吃多了精米精面。

我已经至少8年没有吃米饭了，整天尽吃水果、蔬菜、五谷杂粮。你看，身体强壮得很呀，连续站着演讲4个小时也不用休息的。

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