年糖友喝粥慎加糖小心刺激胃黏膜

专家提示

解放军总医院南楼消化科内窥镜室主任王志强副主任医师指出，有的老人消化系统衰退，通常患有贲门松弛症和胃食管反流病。

长期频繁喝粥，不利于食物在食道内的反流控制和食道内唾液反流控制，这样容易引起消化道的各种炎症和呼吸道疾病，如呕吐、窒息等危险。

一年四季，老人都喜欢喝粥养胃，再加上老人牙口不好，肠胃功能弱，认为喝粥有利于消化，便会经常喝粥。有的老人觉得粥没有味道，习惯在粥里加糖，解放军总医院消化科主治医师孙刚认为，这实际是不利于健康的，在粥里加糖，容易刺激胃黏膜，延长食物的消化吸收过程，无益于胃肠功能耐受，很容易引起糖代谢的异常。

如果觉得喝粥没味道，可以多吃点菜粥，但不要煮得过烂，容易破坏其营养成分。还可以加入一点肉，也可以添加少量水果、红枣等，以求营养均衡。还可以在粥里加一些如葛根粉、黄芪、山药、鲫鱼、羊骨等一起煲，有养阴生津温补脾肾之效，可以保健。

有人说，糖尿病患者，喝粥等于喝糖水。其实，喝粥对糖尿病患者并没有太大影响。只是糖尿病患者在选择食物时，应把血糖指数作为重要的参考依据。

各种食物由于烹调方法及加工精细程度不同，血糖指数也会有变化，但没有证据表明粥比米饭的血糖指数高。
喜欢喝粥的老人可以选择在晚饭时吃，因为老年人代谢较慢，胃肠功能减低，粥更容易被人体吸收，但大多数老年人大多容易尿频、尿急.而晚上喝粥排空较快，建议不要在睡前吃，容易增加排尿次数，影响睡眠。