糖尿病人一日三餐也能顿顿美味

　　　上周五，记者在走访了多家医院后，也随机调查了一些糖尿病患者的食谱，发现了不少问题。

　　都说糖尿病是“吃”出来的，因此，这个吃就变得很关键。福建省医科大学附属协和医院副主任营养师余良珍说，他们在之前通常是荤腥不忌，从而导致血糖偏高，甚至引发糖尿病。

　　今天记者请专家来点评随机访问的几位患者的食谱，看看需要改进的地方在哪里，另外，余主任还帮大家推出一周的食谱，不妨坚持试一下，一定对你的血糖控制很有帮助。

　　张先生年龄：26岁身高：169cm体重：69kg病症：Ⅱ型糖尿病

　　日常饮食调查：这位张先生正值青年，日常作息很不规律，属于“夜猫子”类型。早饭午饭一起吃，一天一包烟，晚饭多是和朋友、客户聚会，油盐不忌，属于暴饮暴食型。

　　一日正确食谱：主食半斤；瘦肉2两；鱼3两；青菜半斤；蛋一个；用西红柿、青瓜代替水果，一日半斤。

　　专家点评：坚决戒烟是糖尿病患者必须要遵守的基本原则。这位张先生平时烟酒不断，而且饮食不平衡，很容易造成体内血糖升高。我给开出的食谱中，将碳水化合物的量控制住，减少糖分摄入。同时保证患者一天摄入的蛋白质含量，并加以高纤维饮食有利于控制血糖，减肥和通便。

　　樊先生年龄：35岁身高：160cm体重：52kg病症：Ⅱ型糖尿病、肺结核、肝功异常

　　日常饮食调查：樊先生同样也是暴饮暴食，饮食不规律。

　　一日正确食谱：主食4两半；鱼2两；肉2两；青菜一斤半；蛋一个；牛奶2包；用西红柿、青瓜代替水果，半斤。

　　专家点评：患者已经出现了肝功异常，因此饮食要以保肝为主，蛋白质含量要保证，如吃蛋、喝牛奶等。另外，由于患者有肺结核、低钠血症，因此要补钠，盐一天控制在5g左右。

　　林先生年龄：42岁身高：162cm体重：60kg病症：Ⅱ型糖尿病、高脂血症、高尿酸

　　日常饮食调查：林先生爱吃红烧肉、甜食，这个很要命。每顿菜必须有肉，而且他爱吃米饭，一次总要吃两碗到三碗。用他的话来说：“人是铁，饭是钢，不吃饭怎么能饱呢？”

　　一日正确食谱：主食5两；鱼2两；肉2两；青菜一斤半；用西红柿、青瓜代替水果，2斤。

　　专家点评：由于患者高尿酸，所以蛋白质的含量要控制，并且要多喝水，一天喝2000ml左右，有助于尿酸的排出。因为患者不喝牛奶，所以平时还要注意补钙。

　　年龄：2岁身高：95.6cm体重14.5kg性别：男病症：Ⅰ型糖尿病

　　一日正确食谱：主食2两；鱼1两；肉1两；牛奶2包；青菜半斤；用西红柿、青瓜代替水果，3两；盐1g；油20g。

　　专家点评：宝宝是先天性的糖尿病，患病与以往的饮食习惯没有多大关系。宝宝正在长身体，蛋白质、钙的补充必须保证，同时又要避免糖分、脂肪的过多摄入。

　　以上的食谱都很有针对性，是依据病人的病情、身体状况、饮食习惯做的。