咖啡可以降低餐后血糖

“日常饮用咖啡二至七杯可以降低糖耐量受损和糖尿病发生的危险”，北京大学第三医院运动医学研究所副研究员常翠青称。
常翠青博士认为，每天饮用五杯咖啡的中年男人，空腹和餐后血糖明显低于不饮用咖啡者，说明咖啡可以降低餐后血糖。
她说，一杯咖啡富含许多有利于健康的营养成分，如氯原酸、膳食纤维、咖啡因等。在日本、美国进行的一系列人体研究已经揭示了饮用咖啡与糖尿病发生是呈负相关性的。
常翠青介绍说，2006年国外研究报告对916名50岁以上成年人进行8年的跟踪研究，与不喝咖啡的人比较，发现过去和现在饮用咖啡均可以显著降低正常人和糖耐量异常者糖尿病发生的危险。另一项国际研究对于绝经妇女进行为期11年的前瞻性研究发现，咖啡尤其是不含咖啡因的咖啡与糖尿病的发生呈负相关，孕前摄入中度量的咖啡有助于预防妊娠糖尿病。
另外一个针对88259名年龄26到46岁的无糖尿病史的美国妇女进行10年的追踪发现，与不喝咖啡者比较饮用咖啡发生糖尿病的值分别是1杯每天0.87，2到3杯每天是0.58，4杯每天0.52，每天饮用中等量的咖啡可以显著降低年轻妇女糖尿病发生的危险。这是日本人连续追踪5年做的研究，人群量1万多人，每天饮用5杯咖啡的中年男人，空腹和餐后血糖明显低于不饮用咖啡者。