粽子损害胰岛功能 糖尿病人慎食
作者: 发布时间:2009-08-28 14:08:20
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现在粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会损害糖尿病患者的胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒等后果。中大医院内分泌科营养师陆青松介绍，对于糖尿病患者而言，粽子不是不能吃，而是要注意控制，一般来说如果今天吃了一个粽子，那么主食的量就要相应减少。
肉粽和猪油豆沙粽所含的脂肪较多，高血压、高血脂、冠心病患者吃多了，会增加血液粘稠度，影响血液的循环。中大医院心内科副主任医师叶行舟建议，吃粽子最好选择口味清淡一些的，千万不要餐餐吃粽子，有条件的话在吃粽子后来一份水果，这样有利于增加纤维质的摄取，达到营养的均衡。
小贴士：
粽子的热量
粽子的热量依其“大小”、“内容”不同有所差别，“肉粽”每个热量约含450至600卡，台式肉粽由385至671卡，平均495大卡，而湖州粽则由400至520卡，平均459卡，肉粽的内容物当然也直接影响它的热量，如使用五花肉和使用叉烧肉当配料，所含热量自然不同。
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