从小引导宝宝 养成健康的口味习惯

　　　儿童高血压、肥胖、高血脂、糖
尿病是现在儿童期最常见的“成人
病”，发病率有上升趋势，主要与饮
食结构不合理及不良饮食习惯有关。
如小儿喜食口味重的、过咸、过甜、
糖份高的食品。

　　喜欢重口味的孩子，往往调味品
食用较多，“钠”的摄取量也随之增
加，久而久之，血压上升，造成高血压。甜食、油炸食品、饮料，热量较高，过多摄取会形成肥胖，而与肥胖相关的
慢性病，如糖尿病、高血脂、动脉硬化、高血压、冠心病、痛风等也随之而来。
这些病“与食俱进”，慢慢积累，可能在小儿时期没有明显症状，只是胖，多数
父母还认为小孩“胖”好，不重视，后来就发展为成人病。

　　有报道，成年动脉硬化者在儿童期动脉内壁已有脂肪条纹沉着；北京1987年
曾普查2000名中小学儿童，其中10％有高血压；一名孩子31岁时回访，不仅幼时
的高血压未愈，而且已进展到不同程度的心、脑、肾和血管损害。

　　所以预防“成人病”应从小开始。婴幼儿食品要口味清淡，强调原汁原味，
不能过甜、过咸或口味太重，还要平衡饮食。

　　怎样引导宝宝正确的口味呢？　

　　人的口味是后天形成的饮食习惯。父母应有意识地引导宝宝养成健康的口味
习惯。　

　　1、出生6个月内，食物中应该不加盐，以后逐渐增加，到3岁后才能接近成人
口味。　

　　经常吃较咸的食物，宝宝会对咸度产生耐受，越吃越咸。大量流行病学调查
资料证实，盐吃得越多患高血压的风险就越大。而且3岁之前，肾脏排钠功能还不
完善，过量的钠盐对婴幼儿肾脏是一种负担。　

　　有些妈妈担心不加盐口味不好，宝宝不爱吃，会“没力气、没脚劲”，喂宝
宝时总喜欢自己先尝尝咸淡。其实，宝宝对咸的敏感度远高于成人，这种敏感度
随年龄增长而逐渐降低，如果以父母“正好”的咸淡来喂宝宝就过咸了。而且中
国营养学会对6月龄以内婴儿钠的日推荐量是200毫克，换算成食盐是0.5克。宝宝
平时喝的奶，还有蛋黄、鱼泥、肉泥、蔬菜、水果泥等天然食品中都含有一定量
的钠，足够宝宝的生理需要。如果宝宝从未吃过加盐食物，他的味觉敏感，自然
能接受食物的天然味道。这里应注意，其他调味品，如酱油、味精、鸡精、番茄
酱也含有一定量的盐。　

　　2、新生儿期应养成喂白开水的习惯，不给糖水。6个月后尽量不喝果汁，改
为啃食水果。　

　　和咸味一样，甜味也是越吃越重的。而且宝宝与生俱来就喜欢甜、鲜味，不
喜欢苦、涩、酸味。在喂食过程中，遇到涩涩的绿叶蔬菜水、酸酸的果汁水或淡
淡的营养米粉，宝宝可能会出现难看的表情或用舌头顶出来。妈妈不必担心，这
不是宝宝不愿吃、不喜欢吃，不要因此而放弃或是加糖。如果什么都加糖，不仅
味道单一、影响味觉发育，而且增加了热量，为肥胖埋下隐患。爱吃“甜”食的
宝宝龋齿发病率也高。　

　　一些市售婴儿食品（如米粉、瓶装食品）不加糖、不加盐、不加调味品，口
味清淡，大人可能觉得不好吃，但更符合宝宝生理发育和科学喂养原理。千万不
要挑选或制作一些口味重的食品给宝宝吃，以免加重脏器负担。

　　3、反复多次尝试帮助宝宝接受新的口味和新的食物，必要时可尝试10～15
次。　

　　4、对已经有口味偏好的宝宝，要耐心的慢慢纠正，如慢慢减淡食物口味、把
清淡的食物做得更有趣、和其他宝宝一起吃、营造良好的进食环境等。