蔬菜纤维是糖尿病的一线防御
作者: 发布时间:2009-11-25 09:31:47
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食物中的纤维无论对谁都是有益的，不过食用纤维的类型有所讲究。一项新的研究得出结论，蔬菜纤维是对抗2型糖尿病的有效防治措施。这项研究由来自澳大利亚悉尼大学的研究学者主持进行，该学者发现，每天食用5克蔬菜纤维的成年人患糖尿病的风险要比其他的人低24%；而70岁以上的食用蔬菜纤维者，其患病风险会较同龄非蔬菜纤维食用者低1/3。
此项研究以10年为周期，跟踪调查了超过2000人的饮食习惯。研究者还报告说，选用谷类和水果作为食物主要来源的人其身体健康运营情况并不十分理想，他们患2型糖尿病的几率要比那些选用蔬菜纤维作为主要食物来源的人更大。原因可能是含蔬菜纤维多的食物比谷类和水果类食物对血糖水平和胰岛素分泌水平的波动幅度影响更小。研究小组的领导者阿兰.巴克莱称，豆类是最好的纤维来源。
此项研究以10年为周期，跟踪调查了超过2000人的饮食习惯。研究者还报告说，选用谷类和水果作为食物主要来源的人其身体健康运营情况并不十分理想，他们患2型糖尿病的几率要比那些选用蔬菜纤维作为主要食物来源的人更大。原因可能是含蔬菜纤维多的食物比谷类和水果类食物对血糖水平和胰岛素分泌水平的波动幅度影响更小。研究小组的领导者阿兰.巴克莱称，豆类是最好的纤维来源。
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