吃火锅应防胃肠疾病
作者: 发布时间:2009-11-27 10:37:21
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火锅受到了广大市民的青睐。几个朋友一起吃顿火锅，既热闹又热火，但很多人在大饱口福的同时往往忽略了病从口入的道理，常常在吃完火锅后上吐下泻。专家提醒，火锅多以麻辣口味居多，辣椒很刺激肠胃，火锅又非常油腻，很不利于消化系统的健康。一些人还错误地认为涮肉越嫩越好吃，肉类下锅后一变颜色甚至还带着血丝就吃，这样的饮食习惯很不正确，容易造成胃疼、腹泻以及急性胃肠炎等。因此，吃火锅应注意以下几个方面：
1.生熟分开，不要吃夹生食物，筷子夹了生食不要立即夹熟食；
2.身体有疾患的人吃火锅要注意选择，例如患有糖尿病、高血压的病人，海鲜火锅要少吃，有胃炎、便秘、痔疮等疾病的人麻辣火锅不宜多吃，各种动物内脏也不宜多食；
3.火锅底汤不要喝，许多人涮完火锅后喜欢用火锅汤下面条等，而火锅汤由于长时间加热，硝酸盐、亚硝酸盐含量很高，容易致癌；
4.注意荤素搭配，多吃素菜、水果，有助于食物的消化和吸收。
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毕业于成都中医药大学，师从于国内糖尿病界名老中医亓鲁光教授。从事内分泌科的临床工作多年，擅长中西医结合治疗糖尿病及其糖尿病下肢血管病变...详细
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成都瑞恩糖尿病医院业务院长，糖尿病心脑血管科学术带头人、心脑血管特需门诊专家。毕业于泸州医学院临床医疗系，从事临床内科工作近30年。曾在...详细
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毕业于华东理工大学医学专业。师承于川内名老中医朱震川、王文雄等多位名家。在糖尿病并发眼病、肾病、心脑血管病、骨病、瘙痒症的治疗上造诣深厚...详细
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毕业于重庆医科大学，从事临床内科工作30余年。曾先后在重庆医科大学附属医院、西南医院进修学习。对糖尿病的有丰富的诊治经验和独特的治疗方法。擅...详细
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