糖尿病人的饮食量、热量计算

    糖尿病人的饮食量、热量计算
    随着生活水平的提高，越来越多的过去的“富贵病”在今天变的普遍，糖尿病就是其中之一。糖尿病的病因十分复杂，但很多错误的饮食行为成为糖尿病的凶手。很多人患有糖尿病后饮食就没有以前那么宽了，这不能吃那不能吃，觉得米饭都不能多吃。糖尿病治疗不仅需要药物，更需要饮食疗法。但是，几乎所有患者对如何比较正确计算饮食量、热量等问题一直是个难题。为此，营养专家教教大家如何计算饮食量、热量。

　　“糖尿病教育、自我监测、饮食控制、适当运动、药物治疗”被比喻为糖尿病防治的五架马车，缺一不可。没有有效的饮食控制，就没有有效的药物治疗，就达不到血糖的理想目标。糖尿病是终生疾病，无法根治，因此饮食控制与药物治疗需要终生进行。

　　饮食治疗目的

　　调整和合理搭配糖尿病人的饮食结构以维持理想体重、控制血糖、尿糖和血脂升高及控制和延缓各种并发症。

　　糖尿病人饮食控制发展历史

　　40年代前，提出饥饿治疗法或间歇性饥饿疗法；50年代后，采用“低碳水化合物和高脂肪饮食”原则；80年代后，提出“在规定的热量范围内，达到营养平衡”；21世纪，认为必须“努力调节或改善糖尿病人饮食结构和总热量”。

　　饮食控制原则
　　1、总热能控制合理
　　2、三大营养素比例适当
　　3、钙和维生素B、C、 D及膳食纤维充足
　　4、限制单、双糖
　　5、少食多餐，合理分配
　　6、规律进餐
　　7、饮食均衡
　　9、水果和蔬菜不能代换
　　10、汤水不能代替肉类

　　食物选择

　　食物选择是糖尿病饮食控制中重要的部分，每天的食物均应包括五大类食物，患者应注意小心选择及按个人应进食的份量进食，现推荐根据食物的血糖指数(GI)去选择食物，会更灵活和安全。

　　相同量的碳水化物食物，GI越低，血糖反应越低，越有利于血糖控制。

　　确定了全天的食物量后根据GI值去选择食物品种，简单易掌握，根据GI值所选食物的种类会更加广泛。

　　据有关文献报道，GI值小于55的食物对糖尿病人相对安全。但是，需注意的是，脂肪、蛋白质含量高的食物也有低的GI值，对糖尿病人来说，脂肪和蛋白质的摄入量并不是越多越好，高脂肪、高蛋白食物易引起糖尿病并发症的发生，如心、脑血管病、肾病等。