张先生44岁，糖尿病10年，公司管理人员，平时工作忙绿，对于自己的血糖，血脂并没有过多关注。最近经常出现头昏、神疲乏力等症状，由家属陪伴来院，医生根据张先生的情况让其完成相关检查。这可吓坏了化验室的老师们，因为张先生的血脂实在太高了,TC:17.43mmol/L,TG:26.17mmol/L,这到底是怎么回事呢?

　　治疗方案制定后，医生将患者转介给我，通过与患者的交流了解到：患者长期居住在甘孜州，每日肉类的摄入都大大的超标了，再加上业务繁忙，运动量几乎没有，长时间下来血脂也像“过山车”一样直线上升。

　　了解了缘由后，我给张先生介绍了高血脂可能会出现的风险以及日常的饮食要点。

　　卫教师：血脂升高就如碗璧的油污一般，黏附在血管壁上，使得血管里面不再光滑，变得污浊不堪，“坑坑洼洼，造成血液流动不畅，难以抽出来，而呈黄色或白色的血液。被称为乳糜血，”简单的说就是泛着浮油的血，可伴有的症状：头昏乏力，口渴，大腹便便等，可能诱发的风险：急性胰腺炎、脂肪肝、心肌梗死、动脉粥样硬化等。

　　张先生：原来如此，怪不得我的血那么难抽，我还以为是扎针技术的原因，没想到，血脂对身体的影响这么大。

　　卫教师：所以啊，血脂的控制和你的饮食关系很密切哦，我们讨论下尝试着饮食调整怎么样?

　　张先生：没问题。

　　营养师建议：

　　经常应酬，外食比较多的患者，需选择健康食物(最好是患者愿意接受)，避免油炸、油煎的食物，张先生偏爱吃火锅，建议改变进食顺序(先吃蔬菜再吃肉类)尽量选择鸳鸯锅底，红白锅底交叉选择，以清淡的食物为主，少吃内脏，胆固醇高的食物，蘸碟的油尽量减少使用，肉汤、高汤尽量选择不喝。

　　听了营养师的建议，张先生表示愿意按照这种方式进行试着改变。会谈结束后，我们与张先生建立了网络联系方式，张先生经常通过网络给照他的饮食图片，我们也会根据患者传递的信息进行分析，讨论。

　　3个月后，张先生来院复查血脂情况，结果显示：TC:6.49mmol/L TG:3.1mmol/L已经基本达标了，张先生既高兴又感慨，更加深了张先生积极改变的信心。