春节期间 老人别贪嘴

　 老人体弱多病，特别应该注意春节期间不该贪吃。每年春节各地医院，接诊因过吃贪喝引发的疾病的人数，都是平日的3-5倍。
大吃大喝是不良的饮食习俗。老人习惯了平日有规律的一日三餐，一旦过食和任着性子胡吃海喝，特别是过食大鱼大肉，就会加重消化道和全身器官的负担。轻者，或令人头昏脑胀、身乏体倦，或致人发生消化不良，表现为拉肚子、打嗝、腹胀、上酸水；重者，会导致严重后果，如发生急性胰腺炎，危及生命。如若原本患有肝胆疾患、消化性溃疡病、糖尿病、甲状腺功能亢进、高血压病和心脏病等，就很容易引起病情加重和诱发并发症，可能出现难以救治的结局，让本人和家人乐极生悲。过量饮酒也是节日的一个大问题，酒精会损害肝脏、大脑等全身各个器官，急性酒精中毒会使人死于非命。除此之外，因为节日里吃的食物品种比平日多，量比平日大，一些平日少见的稀奇古怪的海鲜、野味也会摆上餐桌，加之，除夕聚餐或家庭宴请时常一次做的饭菜很多，接下来几天吃剩饭剩菜，食品安全与卫生便容易出现问题，食物中毒就在所难免。
大连营养学教授刘政建议家庭主妇们，春节在家为聚餐准备宴席时，宜多在烹调技巧和选择食物上下工夫，可以为老人制作一些平日不常做和难得吃到的特色菜肴，比如，精心做几款西餐或仿宫廷菜，量不宜大，花样品种不必多，让人吃八九分饱，浅尝即止，如此，既能令人享受口福，有回味，又有喜庆的情趣和气氛，更不会由于过食和贪杯引发不该发生的事情。