专家推荐菊麻鱼适合于高血压心脏病患者

作者: 发布时间:2009-08-28 09:54:26

　学做菊麻鱼，具有清肝桂风、强心利尿的作用，适用于高血压、心脏病患者。

主要材料：菊花30克，罗布麻20克，草鱼700克（一尾），植物油60毫升，生姜5片，精盐、酱油、红辣椒丝、胡椒粉、味精、葱白各适量。

具体做法：菊花、罗布麻叶，洗净，分两次煎取200毫升浓液。草鱼去鳞剖洗，切块，抹上少许精盐、酱油，放油锅走油。将红辣椒丝炒至断生，放入鱼块和药汁、生姜，文火慢熬至收汁时再入精盐、酱油、胡椒粉、味精、葱白调味即可。

据介绍，菊花降压效果明显，还能扩张冠状动脉，增加血流量。草鱼所含蛋白质为优质蛋白，胆固醇含量低。本菜清香细嫩，具有清肝桂风、强心利尿的作用，建议高血压、心脏病患者食用。

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