糖尿病人的食谱设计（粗算法）

　 糖尿病普通饮食

适用于体重大致正常，身体状况
较好的病人。主食按劳动强度大致估
计，如每日休息者200-250g（4-5
两）；轻体力劳动者250-350g（5-7
两）；中体力劳动者350-400g（7-8
两），重体力劳动者400-500g（8-10
两）。副食品中蔬菜不限制，蛋白质
约30-40g，脂肪40-50g。低热量糖尿病饮食

适用于超过标准体重20%以上的肥胖患者。严格限制总热量，采用低碳水化合
物、低脂肪、高蛋白饮食。每日主食200-250g，副食中蛋白质约30-60g，脂肪
25g。节食、减肥不可过快，并注意营养素齐全，防止出现酮症等并发症。

主食固定法

适用于门诊病人并家庭进餐者。三餐主食相对固定，按劳动强度大体同“糖
尿病普通饮食”定量，副食基本与家庭其它成员相同或略多，每日肉菜约150g（3
两）左右，蔬菜500-1000g（10-20两），炒菜用油3-4匙，可经常调换副食品。

简易主副食构成计算法

可作为门诊病人的简易饮食处方

主食主食量(两)=标准体重(kg)/10 1.0(按轻体力劳动强度计算).每增加
一个劳动强度，主食加75g。实际体重比标准体重每增加5kg，主食减50g；每减少
5kg则主食加50g。

动物性食品用份表示一日份数=主食量*20(系数)/50(一般以50g瘦猪肉为
一份)。实际体重比标准体重每增加或减少5kg，系数都增加10。一份相当于牛奶
250g、鸡蛋1个、鱼50g、牛羊肉50g等。

植物油主食量*4（系数）g。一匙相当於10g