糖尿病患者夏天喝点鲜蘑汤

作者: 发布时间:2009-08-28 10:42:33

食用菌菇比一般蔬菜、水果的蛋白质含量高，并含人体必需的8种氨基酸等多种营养成分，且低脂、低热量、血糖指数低。

解放军总医院营养科主治医师刘英华建议血糖控制良好的糖尿病患者选择普通新鲜蘑菇便可，但对于伴有不同部位、不同程度并发症或有特殊情况的患者，应在营养师指导下选择适合自己的蘑菇。

如茶树菇是众多菌类中脂肪量最低的，肥胖的糖尿病患者较合适，但由于其口感较硬，因此消化不好、口齿不好及老年人则最好少食用。相比较而言，普通的蘑菇适用的人群更为广泛。

炖制成汤是烹饪鲜蘑的最好方式之一，将鲜蘑切成块与蔬菜、蛋花或肉丝一起做成汤，可以帮助患者在这炎炎夏日提高生活品质、丰富食物营养。

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朱海燕
毕业于成都中医药大学，师从于国内糖尿病界名老中医亓鲁光教授。从事内分泌科的临床工作多年，擅长中西医结合治疗糖尿病及其糖尿病下肢血管病变...详细
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黎明
成都瑞恩糖尿病医院业务院长，糖尿病心脑血管科学术带头人、心脑血管特需门诊专家。毕业于泸州医学院临床医疗系，从事临床内科工作近30年。曾在...详细
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实践出真知·积行成大医,主任医师 \ 教授 \ 博士生导师 \ 国务院特殊津贴获得者；名誉院长 \ 特需专家；中华医学会糖尿病学分会主要创始人...详细
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毕业于华东理工大学医学专业。师承于川内名老中医朱震川、王文雄等多位名家。在糖尿病并发眼病、肾病、心脑血管病、骨病、瘙痒症的治疗上造诣深厚...详细
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