糖尿病人每天摄入多少脂肪合适

糖尿病人每天摄入多少脂肪合适：

    脂肪是人体热量的来源，是体内很多代谢过程中重要的原料，对一些脂溶性维生素的吸收也是很重要的。每天油脂总量不要超过75克。在摄入油脂中的各种脂肪酸比例问题也很重要，脂肪由脂肪酸与甘油三酯组成。脂肪酸按其化学结构中含不含双键与含多少而分为三类：

    1．饱和脂肪酸  在室温下呈固体状，如猪油、黄油等，它们可使血浆胆固醇，特别是对冠心病不利的低密度脂蛋白(LDL)胆固醇上升。有研究报道，饱和脂肪酸对血中胆固醇的影响超过食物胆固醇的影响，故应尽可能地不用或少用。    ‘

    2．单不饱和脂肪酸在室温下呈液体状，如橄榄油、茶油、菜子油等。可使血浆甘油三酯下降，维持对冠心病有利的高密度脂蛋白(HDL)胆固醇水平，故主张用量可放宽，以代替饱和脂肪酸。

    3．多不饱和脂肪酸在室温下呈液体状，如豆油、玉米油等。可使血浆总胆固醇、低密度脂蛋白(LDL)胆固醇下降，同时使高密度脂蛋白(HDL)胆固醇也下降。一般认为，饱和脂肪酸，单不饱脂肪酸和多不饱和脂肪酸各占三分之一比较合适。

    此外冠心病是糖尿病患者易患的并发症。其发生机会是非糖尿病患者的4倍。从防治冠心病的角度来看，全日食物中的胆固醇应限制在300毫克以内，必要时可进一步控制在200毫克以内。