维生素B6、B12和叶酸有一定降低心脏病危险的作用

     纽约，11月29日（路透社医学新闻）周二美国食品和药物管理局（FDA）宣布，含有维生素B6、B12和叶酸的食品和食品添加剂可以宣称这些维生素可能具有一定的减低心脏病危险性的作用。但是同时也要声明这种作用还没有确凿的科学证据。

     FDA感到可以接受的这种声明在给Jonathan Emord的一封信中作了详细的解释。Jonathan Emord是作为一个医生、科学家及食品添加剂公司团体的代理律师。该团体于去年对FDA提出了诉讼，试图迫使政府承认食品及食品添加剂具有某种有益健康的声明。

     FDA说关于该声明应包括诸如：“对普通人群的研究发现，这些维生素可以降低血中高半胱氨酸水平。目前还不清楚高半胱氨酸水平的升高是否会引起血管性疾病或是否由其它因素所致。” 在信中，FDA简要说明了对该声明的限制范围，认为还将继续评估关于这些维生素对心脏病的作用的证据。

     Emord接受路透社采访时说，已批准的FDA的声明误导了消费者，因为它指出维生素B6、B12及叶酸与血管疾病的低发病率之间的关系只是提示性的，而事实上这种关系非常强。 Emord称：“该声明非常保守，然而我们接受它，并相信这将有助于消费者理解B类维生素与血管疾病之间的关系。”

     本月初，FDA曾说将允许一项关于n-3脂肪酸与心脏疾病之间的联系的有限声明。FDA说作出这种在鱼油中富含的化合物可以减少冠心病(CHD)危险性的结论尚为时过早。

     强化食物如谷类食物中含有维生素B6(吡多醇)，在肉、鱼、家禽、强化牛奶和谷类早餐中含有维生素B12（钴胺素）。在许多水果、蔬菜和强化食品中含有叶酸。