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糖尿病与洋快餐

作者:    发布时间:2010-04-26 14:48:30    

 

    糖尿病与洋快餐
    西式快餐不是油炸,就是煎烤,肉类多,主食少,蔬菜更少,它的特点就是“高蛋白、高脂肪、高热量、低糖、低维生素、低纤维素”,从饮食营养学的观点来看是不科学的,它必然导致体内热量过剩、脂肪堆积、身体超重以至肥胖,而使胰岛素受体的数目减少,使受体的敏感性降低。从流行病学调查中证实,中国人移居美国的2型糖尿病比国内发病率高4~5倍,这充分说明饮食结构与生活环境变化对2型糖尿病发病率的影响。

    快餐不仅存在热量过高的问题,还存在进餐速度过快的问题。通过动物实验与临床观察均证实,进餐速度快,吸收速度就快,血糖升高的幅度也高。因而,细嚼慢咽的进餐方式是符合生理要求的。
 

Tag:洋快餐 糖尿病
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