谷物纤维有助于预防Ⅱ型糖尿病
作者: 发布时间:2009-08-28 10:27:50
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德国研究人员在新的研究中发现，
全谷类食品和很多蔬菜所含的非水溶性
纤维能够改善人体对胰岛素的利用状
况，从而有助于预防Ⅱ型糖尿病。
胰岛素调节血糖，胰岛素敏感度下
降是人体罹患Ⅱ型糖尿病的前兆。以往
的一些研究已经表明，非水溶性纤维含
量高的饮食有助于降低罹患糖尿病的风
险，但原因不明。为查明其中关联，德国人类营养研究所研究人员为17位体重超标的女性设计了不同饮食方案，以探索非
水溶性纤维的功用。
研究人员让参加研究的女性先连续3天吃富含非水溶性纤维的面包，此后3天
再改吃纤维含量少的面包。对比分析表明，富含非水溶性纤维饮食提高了这些女
性的胰岛素敏感度。德国科学家的研究成果发表在最新一期《糖尿病护理》上。
膳食纤维主要有两大类：水溶性和非水溶性。如燕麦、豆类、苹果、浆果等
食品富含水溶性纤维，这类纤维能溶于水形成凝胶状物质，据信有助于降胆固醇
和血糖。非水溶性纤维则不溶于水，经过人体消化后基本上保持原状。研究人员
建议，最好从天然食品中摄取纤维。
全谷类食品和很多蔬菜所含的非水溶性
纤维能够改善人体对胰岛素的利用状
况，从而有助于预防Ⅱ型糖尿病。
胰岛素调节血糖，胰岛素敏感度下
降是人体罹患Ⅱ型糖尿病的前兆。以往
的一些研究已经表明，非水溶性纤维含
量高的饮食有助于降低罹患糖尿病的风
险，但原因不明。为查明其中关联，德国人类营养研究所研究人员为17位体重超标的女性设计了不同饮食方案，以探索非
水溶性纤维的功用。
研究人员让参加研究的女性先连续3天吃富含非水溶性纤维的面包，此后3天
再改吃纤维含量少的面包。对比分析表明，富含非水溶性纤维饮食提高了这些女
性的胰岛素敏感度。德国科学家的研究成果发表在最新一期《糖尿病护理》上。
膳食纤维主要有两大类：水溶性和非水溶性。如燕麦、豆类、苹果、浆果等
食品富含水溶性纤维，这类纤维能溶于水形成凝胶状物质，据信有助于降胆固醇
和血糖。非水溶性纤维则不溶于水，经过人体消化后基本上保持原状。研究人员
建议，最好从天然食品中摄取纤维。
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毕业于成都中医药大学，师从于国内糖尿病界名老中医亓鲁光教授。从事内分泌科的临床工作多年，擅长中西医结合治疗糖尿病及其糖尿病下肢血管病变...详细
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毕业于华东理工大学医学专业。师承于川内名老中医朱震川、王文雄等多位名家。在糖尿病并发眼病、肾病、心脑血管病、骨病、瘙痒症的治疗上造诣深厚...详细
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毕业于重庆医科大学，从事临床内科工作30余年。曾先后在重庆医科大学附属医院、西南医院进修学习。对糖尿病的有丰富的诊治经验和独特的治疗方法。擅...详细
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