石榴汁可降低糖尿病风险

　糖尿病患者动脉硬化的风险较高，
而动脉硬化会造成冠状心脏病、心肌梗
塞、中风和其它循环性疾病。以色列海
法Technion医学院MichaelAviram研究
员等在《动脉硬化》杂志上报告，他们
一项最新的初步研究显示，喝石榴汁三
个月的糖尿病患者，其动脉硬化的风险
较低；此外，石榴汁显示出能减缓免疫
细胞吸收低密度胆固醇的速度。这些结果显示，石榴汁中发现的抗氧化物，特别有益于降低这些因糖尿病造
成的心脏相关风险。

在大多数果汁中，糖份是以有害的自由形态存在，然而，石榴汁的糖份则是与
独特的抗氧化剂结合在一起，而实际上是这些糖份对动脉硬化有预防的作用。糖尿
病患者无法正常代谢糖份，并被建议要监测其含有天然或加工糖食物和饮料的摄
取，也包括果汁。

该研究团队让10名健康成人和10名第二型糖尿病患者（未依赖胰岛素疗法）喝
特制浓度石榴汁，持续三个月，再检验其结果；这特制石榴汁等同于一杯180c.c.
的纯石榴汁，也就是自己榨石榴所得的汁。喝石榴汁并未影响总胆固醇值，不过，
研究人员发现它降低了免疫细胞对氧化“坏的”低密度胆固醇的吸收，而这则是
造成动脉硬化最重要的因子。虽然石榴汁的含糖量和其它的果汁相似，但该研究
团队表示，对于发现石榴汁中的糖份并未恶化糖尿病患者的糖尿病指标（像是血
糖值）而感到意外。文/麦迪信《环球医药》