过元旦食物丰足莫忘健康

　元旦佳节将至，忙碌了一年的人们
在节日里要么阖家团聚、要么呼朋引
伴，大家在一起难免品尝山珍海味、痛
进美酒佳肴，既饱口福又乐得助兴。但
是，在觥筹交错的开心之际，切莫忽视
“多吃”对健康的不良影响。

注意消化系统病

大吃特吃容易伤肠胃，涮锅尤应适可而止。因为火锅的辛辣味道最先刺激的是食道，接着迅速通过胃、小肠等，严重
刺激肠胃壁粘膜，引起胃酸和胀气，除了容易引发食道炎、胃炎外，腹泻也在所难
免。有便秘或痔疮“前科”的办公室一族，吃火锅更要嘴下留情。否则，痔疮患者
容易因肛门四周经受刺激，括约肌过度充血而复发，便秘患者会因此更加“添
堵”。所以吃完火锅后要多喝些开水，以稀释辣汁，减轻对肠胃道的刺激。一旦有
胃痛等不适，应赶紧喝些清淡的饮品，如稀米粥或牛奶保护肠胃壁。

警惕“美味综合症”

有些人在食用了大量的鸡、鸭、鱼、肉等佳肴后，约半小时到１小时往往出现
头晕、眼花、全身不适、上肢麻木、下颌发抖、胸闷、心悸、乏力等，这就是被营
养学家称之为“美味综合症”的症状。

美国内科医学专家曾通过对１０００余例病人的临床统计分析和理化检验结果
证明，在病人食入的鸡、鸭、鱼、肉等鲜味食品中，含有丰富的麸酸钠，它是味精
的主要成份，可大大刺激人的味觉、增进食欲，但若食入过多，它便分解成酪氨酸
和谷氨酸，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质——鲸胺，过量的鲸胺随
血流到达脑部后，干扰大脑神经细胞正常代谢，使生理功能发生紊乱，新陈代谢出
现异常，并导致上述一系列症状的出现。

小心“痛风症”

痛风症属于“富贵病”，患者中８５％都属肥胖者。目前，痛风症患者多为收
入高、运动少、应酬多的白领上班族，发病年龄从以前的５０岁以后提前到目前的
３０岁左右，经常是在一次豪华的海鲜宴后，第二天清晨突然发病。痛风症的发
生，除了体质、疲劳等因素外，海鲜、动物内脏、蘑菇和酒中的“嘌呤”就是引起
痛风症的“罪魁祸首”。专家说，如果过多的“嘌呤”不能排出体外，尿酸就会在
血液中沉积，痛风症就是由此引起的。痛风症初起时经常是莫名其妙的脚趾“扭”
伤，反复出现红肿疼痛，如果得不到控制，尿酸就会进一步引起关节变形，直至肾
脏损害、功能衰竭。　　

另外，严重的暴饮暴食也会诱发急性胃肠炎、胰腺炎、胆囊炎、糖尿病、高血
压、高血脂等病。所以节日饮食要有节，切忌暴饮暴食。对美味佳肴应以品尝为
主，一次不宜吃得过多、过饱，以防增加胃肠负担，进食美味佳肴时应该多配合些
富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜和水果，以促进胃肠蠕动，加快体内有毒有害物质
的排泄。进食后宜散步或对腹部适当按摩。