糖尿病的饮食保健

　 饮食治疗对糖尿病患者来说是最
为重要的。任何一种糖尿病类型，任
何一位糖尿病人，在任何时间内都需
要进行糖尿病的饮食治疗。
　　糖尿病的饮食治疗的作用有以下
几点：　
（1）控制血糖，　　　　　　　　　
　　　　　　
（2）降低体重，　　　　　　　　　（3）正加身体对胰岛素的敏感性。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　
　　糖尿病饮食治疗的原则包括：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　
（1）控制总热量。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　
（2）合理安排碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养物质的比例，做到科学的、平
衡的饮食成分。（3）少时多餐，一天不少于三餐，一餐不多于2辆是比较合适的
吃法。　　　　　　　　　　
（4）高纤维饮食，以利于血糖的下降和大便的通畅。　　　　　　　　　　　
　　　　　　
（5）清淡饮食，不吃糖，少吃盐。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　
（6）少喝酒，不吸烟。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　
　　糖尿病患者每天吃多少碳水化合物、脂肪和蛋白质比较适宜？现多数人主
张，糖尿病人饮食热量组成中，粮食所占比例为总热量的50-60%比较合适。具体
地说每个糖尿病人主食每天应在4-8辆较合适。此处的主食是指干重。脂肪式身
体重要的热量来源，但脂肪摄入过多，会对人体产生不利影响。所以糖尿病人每
天脂肪摄入量，应在总热量的30%左右比较想。一般人每天摄入油脂总量不宜超
过1.5辆，其中植物油不超过1辆，动物油不超过半两。最好少吃煎、炸的食
品，多吃煮、蒸和凉拌的食品。蛋白质摄入量可按总热量的15%或按每天每公
斤体重摄入1克计算（此处体重指标准体重，标准体重=［身高（cm）－100］×
90%）。成人每天蛋白质摄入量约50-80克。成人每天进食豆制品2辆或豆腐4辆
左右即可。动物性蛋白是饮食中不可缺少的优质蛋白，成人每天进食各种肉类2
辆即可。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　糖尿病患者应怎样吃水果？有的糖尿病人说：“连水果都不让吃，活着还
有什么意思”。实际上水果口感好，还能补充维生素等。所以关键是应如何吃。
必须肯定，水果中含糖，所一必须是糖尿病人血糖控制良好后才能吃水果，而含
葡萄糖较多的葡萄、香蕉、荔枝、枣、红果等也不吃，可以吃梨、桃、草莓、柚
子等，每天吃1-2个水果还可以，要吃西瓜，一天吃一斤也可以。水果可作为加
餐吃或餐前吃。如果能在吃水果前及吃水果后两小时测血糖或尿糖，对了解自己
能不能吃此种水果，吃的是不是过量很有帮助。　　　　　

　　糖尿病肾病患者的饮食应怎样安排？糖尿病肾病是常见的一种糖尿病慢性
并发症。对糖尿病肾病患者来说，首先必须注意饮食治疗，使血糖控制在良好的
水平。第二是少吃盐，避免高血压的发生和发展并积极控制高血压。第三是适当
控制蛋白质的摄入量。多数人不主张过早控制蛋白质摄入量，认为血中肌酐在
4mg/dl以下时，每天蛋白质摄入量可和正常人一样，高于4mg/dl是在适量控制。
并应以动物蛋白代替植物蛋白。